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Spray Gingembre - 40ML FUCHS

Spray gingembre pour poissons blancs, desserts, cuisine asiatique

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Description

Formule aqueuse · Sans huile · 90 % gingembre
Spray à base de 90 % d'extrait naturel de gingembre et d'eau. Sans conservateurs. Sans huile. Utilisable en cuisson, en boissons et en finition — 3 pulvérisations par plat. Conserver au frais après ouverture.
90 % Extrait naturel de gingembre
44 Portions par flacon
3 Pulvérisations par plat

Formule unique dans la gamme : base aqueuse sans huile

Le spray gingembre Fuchs est formulé à 90 % d'extrait naturel de gingembre dans une base d'eau — sans huile de tournesol, contrairement à tous les autres sprays de la gamme. Cette formule aqueuse est la plus concentrée en principe actif de la collection.

Elle délivre les notes piquantes, citronnées et légèrement boisées du gingembre frais (gingerol, shogaol, zingibérène) sans apporter de corps gras — ce qui le rend compatible avec les boissons chaudes et froides, les smoothies, les cocktails et toutes les préparations où une huile serait inadaptée. Sans conservateurs ajoutés. À conserver au réfrigérateur après ouverture.

Pourquoi une formule sans huile change tout pour le gingembre Les autres sprays de la gamme (ail, basilic, origan…) sont formulés dans une base huile de tournesol, ce qui les rend adaptés aux cuissons et aux plats chauds. La formule aqueuse du spray gingembre permet de l'utiliser directement dans un thé, un smoothie ou un cocktail, sans laisser de film gras en surface. C'est le seul spray de la gamme utilisable directement dans une boisson.

Utilisations recommandées

Le spray gingembre couvre deux univers : la cuisine salée et sucrée (poissons, marinades, desserts, pâtisserie) et les boissons (thé, smoothie, cocktail, eau chaude). Sa formule sans huile l'ouvre à des usages impossibles avec les autres sprays de la gamme.

Cuisine salée & sucrée
Produit Moment d'utilisation Dosage conseillé
Poissons blancs (cabillaud, sole, bar) En marinade ou en finition 3 pulvérisations
Wok, sauté de légumes asiatique En cuisson, mi-cuisson 3–4 pulvérisations
Marinades volailles, crevettes Dans la marinade 3–4 pulvérisations
Salades de fruits En finition 2–3 pulvérisations
Biscuits, cakes, pain d'épices Dans la pâte avant cuisson 3–4 pulvérisations
Compote, coulis de fruits En fin de cuisson hors du feu 2 pulvérisations
Vinaigrette, sauce soja-gingembre Dans la préparation 2–3 pulvérisations
Boissons
Boisson Moment d'utilisation Dosage conseillé
Thé, infusion, eau chaude Dans la tasse avant de verser l'eau 2 pulvérisations
Smoothie, jus de fruits Dans le blender ou le verre 2–3 pulvérisations
Moscow Mule, cocktails au gingembre Dans le verre avant le ginger beer 2–3 pulvérisations
Limonade maison, eau infusée Dans la carafe ou le verre 2 pulvérisations
Lait chaud, golden milk Dans la tasse 2 pulvérisations

Conseils d'utilisation

Dans les boissons : vaporiser dans le verre vide Vaporiser 2 pulvérisations dans la tasse ou le verre avant d'y verser la boisson chaude ou froide. L'extrait se disperse uniformément sans laisser de résidu en surface — la formule sans huile garantit une intégration parfaite dans les liquides.
En cuisine asiatique : en milieu de cuisson Sur un wok de légumes ou des crevettes sautées, vaporiser à mi-cuisson plutôt qu'en début pour éviter une réduction trop rapide des arômes volatils du gingembre. Associer avec le spray ail pour une base aromatique asiatique complète.
En marinade pour le poisson 3 pulvérisations de spray gingembre + spray citron + sauce soja + sésame = marinade teriyaki express pour poisson blanc ou saumon, sans gingembre à éplucher.
Conservation À conserver au réfrigérateur après ouverture. Agiter avant chaque utilisation. La formule aqueuse est particulièrement sensible aux variations de température — ne pas laisser à température ambiante après ouverture. Date limite de consommation indiquée sur le flacon.

Recettes

Thé au gingembre maison — 3 min
  1. Chauffer 250 ml d'eau à 90 °C (ne pas faire bouillir pour préserver les arômes du thé).
  2. Dans la tasse : 2 pulvérisations de spray gingembre Fuchs.
  3. Ajouter le sachet de thé vert ou noir. Infuser 3 min. Retirer le sachet.
  4. Ajouter un filet de miel et quelques gouttes de citron si souhaité.
Wok de crevettes gingembre-ail — 10 min
  1. Chauffer un wok à feu très vif. 3 pulvérisations spray ail Fuchs dans le wok chaud avec un filet d'huile de sésame.
  2. Ajouter 300 g de crevettes décortiquées. Saisir 2 min.
  3. 3 pulvérisations de spray gingembre Fuchs + 2 c.à.s. de sauce soja. Mélanger.
  4. Ajouter les légumes (poivrons, brocolis). Cuire 3 min en remuant. Servir sur riz basmati.
Smoothie gingembre-mangue — 3 min
  1. Dans un blender : 1 mangue coupée en dés, 150 ml de lait de coco, 1 banane, 100 ml d'eau.
  2. 2 pulvérisations de spray gingembre Fuchs dans le blender.
  3. Mixer 30 secondes jusqu'à consistance lisse. Servir immédiatement sur glace.

Questions fréquentes

Pourquoi la formule du spray gingembre est-elle sans huile ?

Le spray gingembre Fuchs est le seul de la gamme formulé dans une base aqueuse (eau) plutôt qu'huile de tournesol. Ce choix permet de l'utiliser directement dans des boissons (thé, smoothie, cocktail) sans laisser de film gras en surface. Les autres sprays (ail, basilic, romarin, origan…) ne peuvent pas être intégrés aux liquides de la même façon en raison de leur base huileuse.

Peut-on utiliser le spray gingembre directement dans un thé ou un cocktail ?

Oui. C'est l'usage le plus distinctif de ce spray par rapport au reste de la gamme. 2 pulvérisations dans une tasse de thé, un verre de limonade ou un cocktail se dispersent instantanément dans la boisson sans laisser de trace d'huile. Résultat identique à l'ajout de gingembre frais râpé, sans les fibres ni la préparation.

Le spray gingembre remplace-t-il le gingembre frais râpé ?

Oui pour la grande majorité des usages. L'extrait à 90 % est très concentré — 2 à 3 pulvérisations correspondent à environ 1 cm de gingembre frais râpé. L'avantage : pas d'épluchage, pas de résidu fibreux dans les préparations, et une disponibilité immédiate sans risque de moisissure du rhizome au réfrigérateur.

Le spray gingembre peut-il être utilisé en cuisson ?

Oui, mais avec précaution. La formule aqueuse s'évapore plus vite que les formules huileuses à la chaleur vive. Préférer une application à mi-cuisson sur des plats chauds (wok, poêle) plutôt qu'en début de cuisson, afin de préserver l'intensité aromatique. En pâtisserie, intégrer dans la pâte avant cuisson fonctionne bien car les arômes du gingembre (gingerol transformé en shogaol) résistent à la chaleur du four.

Combien de temps dure un flacon ?

133 pulvérisations par flacon, soit 44 portions à 3 pulvérisations par plat ou boisson. Pour un usage quotidien, le flacon dure environ 6 semaines. La conservation au réfrigérateur après ouverture est impérative — la formule sans huile est plus sensible à l'oxydation que les formules huileuses de la gamme.

Le spray gingembre est-il adapté à un régime végétarien ou vegan ?

Oui. La formule ne contient aucun ingrédient d'origine animale : extrait naturel de gingembre et eau uniquement.

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