L'Origan Bio AB déshydraté Biowagner 10 g (Origanum vulgare) est une herbe aromatique méditerranéenne certifiée Agriculture Biologique AB, en sachet refermable. Profil chaud, poivré et camphré, riche en carvacrol et thymol (huiles essentielles naturelles). Usage principal : pizza base sauce tomate (1 c. à café / pizza), sauce tomate / lasagnes 400 g (½ à 1 c. à café à mi-cuisson), viandes grillées et volailles 500 g (1 c. à café en marinade), salade grecque / feta de table (½ c. à café à froid), ratatouille / légumes confits 1 kg (1 c. à café), pissaladière / focaccia (1 c. à café sur la pâte). Équivalence : 1 c. à café séché ≈ 1 c. à soupe d'origan frais haché. Rendement sachet 10 g : environ 15 à 20 pizzas maison. Signature Épices Fuchs, explorateur de saveurs depuis 1952.
L'Origan bio AB déshydraté Biowagner 10 g (Origanum vulgare) est une herbe aromatique certifiée agriculture biologique, conditionnée en sachet refermable haute conservation pour un poids net garanti de 10 g. Sélectionné sous la marque Bio Biowagner, cet origan déshydraté apporte la signature aromatique authentique de la cuisine méditerranéenne à votre table. Caractérisé par un profil riche aux notes chaudes, poivrées et camphrées, il s'impose comme l'ingrédient technique de référence pour structurer vos sauces tomate maison, pizzas traditionnelles, lasagnes et salades grecques à la feta. Sa forme sèche concentre idéalement les huiles essentielles volatiles (carvacrol et thymol), lui conférant une excellente résistance aux cuissons longues. Signature Épices Fuchs, explorateur de saveurs depuis 1952. Pour explorer la gamme Bio Biowagner certifiée AB, découvrez aussi nos versions basilic Bio 15 g et curry Bio 40 g.
Origanum vulgare Bio AB
Pizza, pâtes & grillades
Sachet 10 g
Carvacrol + thymol
Depuis 1952
Fiche technique du produit
| Dénomination légale |
Origan déshydraté issu de l'agriculture biologique |
| Ingrédient |
Origan (Origanum vulgare) issu de l'agriculture biologique contrôlée — 100 % mono-ingrédient naturel |
| Allergènes |
Aucun allergène réglementaire déclaré. Traces éventuelles de céleri et moutarde en raison du process de fabrication partagé |
| Certification |
Agriculture Biologique (AB) — sans pesticides ni fertilisants chimiques de synthèse |
| Poids net garanti |
10 g |
| Profil aromatique |
Chaud, poivré, camphré — concentration naturelle en carvacrol et thymol, résistance thermique excellente |
| Équivalence fraîche |
1 c. à café d'origan séché ≈ 1 c. à soupe d'origan frais haché (puissance aromatique × 3) |
| Format |
Sachet souple refermable haute conservation, protecteur d'arômes |
| Marque |
Biowagner — gamme bio d'Épices Fuchs, explorateur de saveurs depuis 1952
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| Conservation |
À l'abri de la lumière, chaleur et humidité, sachet bien refermé — 18 à 24 mois après ouverture |
Conseil de préparation : l'origan séché concentré développe une puissance aromatique environ 3 fois supérieure à l'herbe fraîche. Une cuillère à café d'origan bio Biowagner 10 g équivaut techniquement à une cuillère à soupe d'origan frais haché. Sa structure robuste lui permet d'être intégré dès le début du mijotage de vos sauces ou directement sur la pâte avant l'enfournement d'une pizza. Pour un réveil aromatique instantané en dressage froid, frotter légèrement entre les paumes avant saupoudrage.
Comparatif : la gamme Origan Fuchs & Biowagner (5 SKUs)
Notre gamme couvre tous les usages, du quotidien familial bio aux formats Pro restauration.
| Format |
Gamme & procédé |
Usage idéal |
Positionnement |
| Origan Bio Biowagner 10 g (ce produit) |
Sachet AB — déshydraté |
Pizza, sauce tomate, salade grecque |
Certifié bio polyvalent |
| Origan Fuchs 7 g flacon |
Flacon verre — déshydraté |
Finition à table, usage régulier |
Classique flacon découverte |
| Origan Lyophilisé Fuchs 24 g |
Flacon verre — lyophilisation |
Dressage à froid, couleur verte préservée |
Premium arômes intacts |
| Origan Columbia 135 g |
Boîte litre Pro — déshydraté |
Restauration intermédiaire, pizzerias |
Format Pro équilibré |
| Origan Bahia 1 kg Pro |
Sachet vrac Pro XXL |
Pizzerias, chaînes, collectivités |
Pro XXL économique |
Dosages et conseils culinaires
Pourquoi choisir l'origan Bio Biowagner ?
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Certification biologique officielle AB : cultivé selon un cahier des charges strict, sans pesticides ni fertilisants chimiques de synthèse, garantissant une herbe saine, pure et respectueuse de l'environnement.
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Sélection rigoureuse : récolte minutieuse qui privilégie les feuilles à haute teneur aromatique, offrant ce piquant chaud naturel et cette intensité typique des terroirs méditerranéens. À associer à notre origan déshydraté Fuchs 7 g flacon en version conventionnelle, ou à notre origan lyophilisé Fuchs 24 g pour une couleur verte préservée à froid.
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Granulométrie étudiée : la maison Fuchs maîtrise le séchage et le calibrage de l'origan pour assurer une libération progressive des arômes en cours de mijotage — idéal pour vos salades estivales et bases tomate.
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Formats restauration disponibles : pour les professionnels, le format Columbia 135 g boîte litre ou l'Origan Bahia 1 kg Pro offrent la même qualité en volume.
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Épices Fuchs depuis 1952 : savoir-faire éprouvé dans la sélection et le séchage des aromates méditerranéens, garantie d'un profil carvacrol-thymol constant sachet après sachet.
Combo cluster Bio Biowagner & Méditerranée
Questions fréquentes
Faut-il frotter l'origan déshydraté entre ses mains avant l'usage ?
Oui, c'est une excellente technique. Bien que l'origan bio Biowagner 10 g soit calibré et prêt à l'emploi, une friction légère entre vos paumes juste avant le saupoudrage brise délicatement la feuille et réactive instantanément les composés volatils (carvacrol, thymol). Geste particulièrement recommandé pour réveiller le parfum sur vos assiettes froides, comme la salade grecque ou un toast de feta.
L'origan biologique développe-t-il un goût différent de l'origan conventionnel ?
Le profil organoleptique fondamental de la plante reste identique, mais le mode de culture biologique contrôlée certifie l'absence de résidus chimiques ou de pesticides de synthèse. Cela assure une grande pureté de goût, particulièrement remarquable dans les préparations simples à base d'huile d'olive vierge et de tomates où l'aromate s'impose comme l'élément central du plat.
Combien de pizzas peut-on assaisonner avec un sachet de 10 g ?
Un sachet de 10 g permet d'assaisonner environ 15 à 20 pizzas maison (½ c. à café par pizza 30 cm avant cuisson + pincée au dressage). Soit 4 à 5 sessions complètes pour une famille de quatre. Pour un usage plus intensif, optez pour le format Columbia 135 g boîte litre ou le format Pro Bahia 1 kg.
Origan déshydraté ou origan lyophilisé : lequel choisir ?
L'origan bio 10 g déshydraté Biowagner est idéal pour les cuissons longues (mijotés, pizzas enfournées, lasagnes) où il infuse ses arômes en profondeur. Pour les applications froides et le dressage à l'assiette avec une couleur verte préservée, optez plutôt pour l'origan lyophilisé Fuchs 24 g de notre collection Herbes lyophilisées premium — la lyophilisation (sublimation sous vide) préserve 95 % des arômes volatils vs 70 % en séchage classique.
Comment conserver au mieux ce sachet de 10 g ?
Refermer hermétiquement le sachet protecteur après chaque utilisation. L'origan séché est sensible à l'humidité ambiante de la cuisine et à la lumière directe. Stocké dans un placard sec et frais, il conserve l'intégralité de sa puissance aromatique pendant 18 à 24 mois. Vous pouvez également transférer le contenu du sachet 10 g dans un flacon en verre étanche pour une finition à table premium.
Aller plus loin
La signature méditerranéenne bio au cœur de votre cuisine
10 g d'origan bio AB en sachet refermable pour 15 à 20 pizzas maison, sauce tomate, lasagnes, viandes grillées, salade grecque et ratatouille. Note camphrée carvacrol-thymol.
Découvrir la gamme Biowagner Bio
Épices Fuchs, explorateur de saveurs depuis 1952.
