Le Thym bio Biowagner 20g est une herbe aromatique méditerranéenne (Thymus vulgaris) sélectionnée pour sa haute concentration en huiles essentielles, notamment le thymol. Idéal pour Sa structure robuste lui confère une excellente résistance à la chaleur, ce qui en fait l'aromate pilier des cuissons longues comme les rôtis, les ragoûts et les bouquets garnis. Avec son profil boisé et ses notes légèrement citronnées, ce thym séché issu de l'agriculture biologique apporte une profondeur aromatique authentique à vos marinades de viande et vos poêlées de légumes. Conditionné en sachet refermable, il garantit une fraîcheur préservée pour toutes vos recettes quotidiennes.
Agriculture biologique
Idéal cuissons longues
Sachet 20g
Ingrédients
Thym (Thymus vulgaris) issu de l'agriculture biologique 100 %.
Traces éventuelles : céleri, moutarde.
Dosages recommandés
| Usage |
Quantité |
Moment d'ajout |
| Rôtis (veau, agneau, porc) |
1 c. à café rase |
Frotter sur la viande avant cuisson |
| Pommes de terre rôties (400g) |
½ c. à café |
Mélangé à l'huile avant enfournement |
| Ratatouille et plats mijotés |
1 c. à café |
En début de cuisson |
Principaux usages culinaires
-
Rôtis et Grillades – Le thym bio Biowagner supporte les hautes températures du four et du grill, diffusant son parfum boisé au cœur des fibres de la viande.
-
Légumes du soleil – Indispensable pour la ratatouille, il s'associe parfaitement aux tomates, courgettes et aubergines cuisinées à l'huile d'olive.
-
Bouquet garni maison – Mélangez le thym avec du laurier et du persil pour aromatiser vos bouillons, pot-au-feu et sauces brunes.
-
Marinades express – Associez-le au citron et à l'ail pour préparer des marinades saines pour vos blancs de poulet ou pavés de poisson.
Fiche technique
| Poids net |
20g |
| Certification |
Agriculture biologique (AB) |
| Marque |
Biowagner |
| Conservation |
À l'abri de la lumière et de l'humidité |
Questions fréquentes
Pourquoi le thym bio Biowagner résiste-t-il mieux à la cuisson que les autres herbes ?
Le thym contient des composés phénoliques robustes, comme le thymol, qui ne se dégradent pas facilement à haute température. Contrairement au basilic ou au persil qui perdent leur saveur à la chaleur, le thym bio Biowagner exprime toute sa puissance lors des cuissons lentes ou rôties.
Comment préparer un bouquet garni avec ce thym ?
Pour un bouquet garni pour 4 personnes, mélangez une cuillère à café de thym bio Biowagner avec deux feuilles de laurier. Vous pouvez les placer dans une boule à thé ou une étamine pour un retrait facile en fin de cuisson.
Peut-on consommer le thym bio Biowagner en infusion ?
Absolument. Sa qualité biologique garantit l'absence de résidus de pesticides, ce qui en fait un excellent choix pour préparer des tisanes naturelles, très appréciées pour leurs vertus apaisantes sur les voies respiratoires.
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