Fuchs mélange Paella au Safran 100 g Flacon – Assaisonnement traditionnel pour riz dorés et fruits de mer
L'Assaisonnement Paëlla Fuchs 100 g est le mélange d'expert indispensable pour réussir vos paëllas valenciennes, aux fruits de mer ou mixtes à la maison. Sa formule exclusive associe six épices pures sélectionnées — paprika, curcuma, girofle, gingembre, poivre et un précieux dosage de 0,5 % de safran naturel véritable. Cet assemblage garantit à votre riz sa couleur dorée ambrée emblématique et sa note florale distinctive tout en structurant les saveurs en profondeur. Porté par 60 ans d'expertise de la maison Épices Fuchs, ce format tubo de 100 grammes offre une solution prête à l'emploi pour obtenir un résultat gastronomique digne des meilleures tables méditerranéennes.
Safran Naturel 0,5% Idéal Riz & Fruits de Mer Format Tubo 100g
Le secret du Sofrito : Pour une couleur éclatante, incorporez l'assaisonnement dans l'huile d'olive avec vos oignons et tomates (le sofrito) avant d'ajouter le riz. Le safran et le curcuma sont liposolubles : ils libèrent tout leur éclat dans le corps gras.
Rôle aromatique des 6 épices sélectionnées
| Épice |
Bénéfice Culinaire |
| Safran & Curcuma |
Couleur dorée royale et notes florales délicates. |
| Paprika |
Base orangée et douceur légèrement sucrée. |
| Girofle, Gingembre, Poivre |
Profondeur aromatique, chaleur de fond et structure. |
Dosages et conseils de préparation
| Type de plat |
Quantité (4-6 pers.) |
Moment d'ajout |
| Paëlla aux fruits de mer |
1 c. à café bombée (5g) |
Avec le sofrito au départ de la recette |
| Riz méditerranéen express |
1 c. à café rase (3g) |
Directement délayé dans le bouillon de cuisson |
| Marinade crevettes / poulet |
1/2 c. à café |
Émulsionner avec huile d'olive et citron (laisser reposer 20 min) |
Pourquoi choisir l'assaisonnement Paëlla Fuchs ?
-
Prêt à l'emploi : Plus besoin de doser chaque épice séparément, l'équilibre est déjà parfait pour retrouver une saveur espagnole authentique.
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Richesse en Safran : Contrairement aux mélanges industriels basiques, Fuchs intègre 0,5% de safran véritable pour un goût noble et persistant.
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Format Tubo 100g : Un conditionnement hermétique protecteur, idéal pour préserver la volatilité et l'intensité des arômes précieux de girofle et de safran.
Fiche technique
Ingrédients : Paprika, curcuma, clous de girofle, gingembre, safran (0,5%), poivre.
Poids net : 100 g.
Format : Format Tubo économique refermable.
Traces éventuelles : Céleri, moutarde.
Marque : Fuchs.
Questions fréquentes
Faut-il rajouter du colorant pour le riz ?
Non. La combinaison naturelle du safran véritable, du curcuma et du paprika doux suffit amplement à donner à votre riz une couleur ambrée magnifique et chaleureuse sans aucun additif artificiel.
À associer avec notre Mélange Épices Paella Fuchs 42g ou notre Paprika Fumé Fuchs 35g. Retrouvez tous nos mélanges d'épices Fuchs.
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Offrez à vos paëllas la couleur dorée et le parfum floral unique du safran naturel dosé à la perfection.
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Poids net : 100 g · Ingrédients : paprika, curcuma, clous de girofle, gingembre, safran, poivre · Marque : Fuchs
