Gingembre Moulu Fuchs 40 g – La puissance aromatique prête à l'emploi

Le gingembre moulu Fuchs 40 g (Zingiber officinale) est une épice en poudre fine 100 % pure, sans additif ni conservateur, au profil chaud, piquant et légèrement citronné. Repère : 1/2 cuillère à café remplace environ 1 cm de rhizome frais râpé. Usages : currys, woks, marinades, pain d'épices, biscuits de Noël, gâteaux, compotes, boissons chaudes. Signé Épices Fuchs, explorateur de saveurs depuis 1952.

Le gingembre moulu est l'épice des deux mondes : dans les currys et sautés asiatiques comme dans la pâtisserie de fêtes. Il s'accorde avec le curcuma, la cannelle et l'ail. Voir les épices de Noël en pâtisserie et quelles épices avec le curcuma.

Fiche technique du produit

Dénomination	Gingembre moulu
Ingrédient	Gingembre moulu 100 % (Zingiber officinale)
Sans	Additif, conservateur
Allergènes	Traces éventuelles de céleri et de moutarde
Poids net	40 g
Équivalence	1/2 c. à café = environ 1 cm de gingembre frais râpé
Profil aromatique	Chaud, piquant, légèrement citronné
Marque	Épices Fuchs, explorateur de saveurs depuis 1952
Conservation	Flacon bien refermé, au sec : 18 mois après ouverture

Astuce chef Fuchs

Dans la pâte ou dans le gras. En pâtisserie, mélangez le gingembre à la farine pour une répartition homogène. En cuisine salée, faites-le revenir quelques secondes dans l'huile avec l'ail avant d'ajouter les légumes ou la viande.

Dosages conseillés

Préparation	Dosage	Moment
Curry, wok (4 personnes)	1/2 à 1 c. à café	Revenu dans l'huile
Marinade (500 g)	1 c. à café	Avec l'huile et la sauce soja
Pain d'épices (250 g de farine)	1 c. à café	Dans la farine
Biscuits, gingerbread	1 à 2 c. à café pour 250 g	Dans la farine
Compote, crumble	1/2 c. à café pour 500 g	Pendant la cuisson
Boisson chaude	1 pincée par tasse	Dans le liquide chaud

Pourquoi choisir le gingembre Fuchs

• 100 % gingembre. Sans additif ni conservateur.
• Prêt à l'emploi. Pas d'épluchage ni de râpe.
• Sucré et salé. Des currys au pain d'épices.
• Équivalence simple. 1/2 c. à café pour 1 cm de frais.
• La maison Fuchs. Épices Fuchs, explorateur de saveurs depuis 1952.

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Questions fréquentes