Coriandre moulue 35g Fuchs – pour currys, sauces et marinades

Coriandre en poudre fine pour currys, marinades et sauces

Fuchs Coriandre moulue 35g est une épice en poudre fine au profil aromatique citronné et légèrement floral, utilisée pour parfumer les currys indiens, les marinades de viande blanche, les soupes de carottes et les sauces. Plus facile à incorporer que les grains entiers dans les préparations rapides, elle se dose directement par saupoudrage sans broyage préalable. Le flacon hermétique de 35g préserve l'arôme citronné entre chaque utilisation.

Dosages recommandés

Usage	Quantité	Moment d'ajout
Curry de légumes ou viande (4 pers.)	1 c. à café rase (env. 2g)	En début de cuisson avec les épices
Marinade viande blanche ou poisson	½ c. à café	Dans la marinade, avant repos
Soupe de carottes ou velouté (4 pers.)	½ c. à café	En milieu de cuisson
Pâtisserie salée ou pain d'épices	¼ c. à café pour 250g de farine	Dans la pâte, avant cuisson

Usages culinaires

• Currys et plats indiens – incorporez en début de cuisson avec curcuma et cumin pour un fond aromatique citronné dans les currys de légumes, de poulet ou de légumineuses.
• Marinades de viande blanche et poisson – mélangez avec huile d'olive, ail et jus de citron pour une marinade homogène sur poulet, dinde ou filets de poisson blanc.
• Soupes et veloutés – ajoutez en milieu de cuisson dans une soupe de carottes ou un velouté de pois chiches pour une note citronnée qui complète les saveurs douces des légumes.
• Pâtisserie salée et pain d'épices – incorporez une pincée dans la pâte à cookies salés ou à pain d'épices pour un arôme épicé en contraste avec le sucré.

Fiche technique

Nom du produit	Coriandre moulue
Marque	Fuchs
Poids net	35g
Ingrédients	Coriandre moulue
Traces éventuelles	Céleri, moutarde
Conditionnement	Flacon hermétique refermable
Conservation	À l'abri de la lumière et de l'humidité

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Questions fréquentes