L'achat du Gomasio Fuchs 90 g est le geste idéal pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de sodium tout en décuplant la saveur de leurs plats. Ce condiment traditionnel japonais allie la noblesse du sésame torréfié à la pureté du sel de mer, créant un équilibre parfait entre croquant et salinité iodée. Grâce à une torréfaction de précision qui révèle des notes intenses de noisette grillée, ce mélange composé à 90% de graines de sésame s'impose comme l'alternative saine et gourmande au sel de table classique. Porté par 60 ans de savoir-faire Fuchs, ce format tubo est l'accessoire indispensable pour signer vos poke bowls, riz japonais, légumes vapeur et salades d'une touche umami authentique et naturelle.
Sésame 90% · Sel de Mer 10% Arôme Noisette Grillée Alternative au Sel
L'astuce "Healthy" : En remplaçant votre pincée de sel habituelle par du Gomasio, vous divisez par neuf votre apport en chlorure de sodium tout en ajoutant de la texture et une profondeur aromatique boisée. C'est le secret des cuisines bien-être pour ne jamais sacrifier le goût à la santé.
Usages et dosages recommandés
| Plat |
Dosage conseillé |
Moment d'ajout |
| Riz Japonais / Céréales |
1 c. à café |
En finition sur plat chaud |
| Poke Bowl / Sushis |
1 c. à café |
Saupoudrage au dressage |
| Légumes Vapeur / Salades |
1/2 c. à café |
Juste avant de servir |
| Gratins / Œufs Brouillés |
1 pincée |
En touche finale (finition) |
Pourquoi choisir le Gomasio Fuchs ?
-
Torréfaction Maîtrisée : Contrairement au sésame cru, nos graines subissent une torréfaction lente qui développe les pyrazines, responsables de cet arôme irrésistible de noisette et de pain grillé.
-
Équilibre Nutritionnel : Avec seulement 10% de sel de mer, le Gomasio permet d'assaisonner intelligemment les régimes hyposodés sans perdre le plaisir de la table.
-
Polyvalence Totale : S'il est le roi de la cuisine nippone, il s'adapte merveilleusement à la gastronomie occidentale, notamment pour relever des avocats, des soupes de légumes ou des tartines de fromage frais.
Fiche technique
Ingrédients : Graines de sésame torréfiées 90%, sel de mer 10%.
Poids net : 90 g.
Format : Tubo refermable pour une conservation optimale du croquant.
Allergènes : Contient du sésame. Traces éventuelles de céleri, gluten, lait, moutarde, œuf, soja.
Marque : Fuchs.
Questions fréquentes (Intentions d'achat)
Peut-on utiliser le Gomasio pour la cuisson ?
Il est fortement recommandé de l'utiliser exclusivement en finition. Une chaleur prolongée (four ou poêle) pourrait altérer la finesse des arômes de torréfaction du sésame et rendre le sel trop présent.
Le Gomasio est-il adapté aux régimes végétariens et végans ?
Absolument. C'est une source naturelle de saveurs umami 100% végétale, très prisée dans la cuisine macrobiotique et végétalienne pour enrichir le profil nutritionnel et gustatif des plats de céréales et de légumineuses.
Comment bien conserver mon Gomasio ?
Pour préserver le croquant des graines de sésame et éviter qu'elles ne ramollissent, maintenez le tubo bien fermé dans un endroit sec, à l'abri de l'humidité de la cuisine.
