Fuchs mélange épices etsel pour barbecue format tubo 110 g
Fuchs Mélange barbecue 110 grammes est un assaisonnement salé à base d'épices et de plantes aromatiques, formulé pour les viandes grillées au barbecue, à la plancha ou au four. Sa composition associe sel de mer, herbes de Provence (persil, romarin, thym, basilic, marjolaine, sarriette, origan, cerfeuil, livèche), paprika, ail, tomate, carotte et une base de curry. Ce mélange contenant déjà du sel, il n'est pas nécessaire de saler les viandes en plus — goûter avant de servir. Bénéficiant de l'expertise de la maison Fuchs depuis 1952, le tubo de 110 g permet un saupoudrage direct ou une incorporation en marinade.
Déjà salé – ne pas resaler Herbes de Provence & paprika Tubo 110 g
Ingrédients : Sel de mer, oignon, herbes de Provence (persil, romarin, thym, basilic, marjolaine, sarriette, origan, cerfeuil, livèche), paprika, ail, tomate, carotte, curry (curcuma, cumin, coriandre, fenugrec, persil, piment fort, ail, fenouil, épices), huile de colza.
Poids net : 110 g · Marque : Fuchs
Traces éventuelles : gluten, céleri, lait, moutarde, œufs, sésame, soja.
Dosages recommandés
| Usage culinaire |
Quantité conseillée |
Moment d'ajout |
| Poulet grillé (entier ou morceaux) |
1 c. à soupe pour 800 g |
Frotter avant cuisson, sans sel supplémentaire |
| Côtes de porc ou travers |
1 c. à café par côte |
En rub sec ou marinade miel-épices |
| Brochettes de gambas ou crevettes |
½ c. à café pour 300 g |
Dans la marinade huile-citron 20 min avant |
Principaux usages culinaires
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Poulet grillé aux herbes – frotter le poulet avec le mélange barbecue Fuchs et un filet d'huile d'olive avant cuisson au grill ou au four — le mélange étant déjà salé, ne pas ajouter de sel.
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Côtes de porc caramélisées au miel – mélanger le mélange barbecue avec du miel liquide (1 c. à café de mélange pour 2 c. à soupe de miel) et badigeonner les côtes avant cuisson au barbecue pour une croûte caramélisée.
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Légumes grillés au barbecue – mélanger aux courgettes, poivrons et aubergines avec de l'huile avant passage sur le grill ou au four.
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Guide d'utilisation pratique – Informations consommateurs
Gestion stricte de l'assaisonnement salé : Le mélange barbecue Fuchs 110 g intègre directement du sel de mer sélectionné dans sa composition. Il est recommandé de ne pas ajouter de sel supplémentaire sur vos viandes, poissons ou légumes avant d'avoir goûté votre préparation. Cette particularité simplifie la cuisine quotidienne : ce flacon unique suffit à assaisonner et parfumer vos grillades.
Technique des côtes de porc caramélisées au miel : Pour réussir des travers ou côtes caramélisées, délayez une cuillère à café de notre mélange barbecue avec deux cuillères à soupe de miel liquide pour obtenir une marinade épaisse. Badigeonner généreusement la viande et laissez reposer 30 minutes au frais avant de cuire à feu moyen. Le miel va caraméliser en surface avec les aromates pour former une croûte parfumée.
Conservation de l'intégrité aromatique : Ce mélange est composé d'ingrédients nobles (sel de mer, herbes de Provence, paprika, ail, tomate, carotte, curry et huile de colza). Le tubo de 110 g doit être conservé hermétiquement fermé, à l'abri de la lumière directe et de l'humidité, pour préserver la puissance volatile des huiles essentielles de ses plantes aromatiques.
