Le Mélange Guacamole Fuchs 50 g est la solution idéale pour réussir un guacamole maison authentique, savoureux et rapide, sans avoir à doser individuellement chaque aromate. Cet assemblage expert réunit la coriandre, le cumin, le piment fort, l'oignon, le gingembre et le paprika pour offrir un profil aromatique équilibré et typique de la cuisine mexicaine. Ce flacon de 50 g — formulé par la maison Fuchs depuis 1952 — permet de réaliser environ 2 préparations complètes pour 4 personnes, assurant une intensité aromatique constante pour vos apéritifs et dîners tex-mex. Pour pousser le profil mexicain, associez avec notre Cumin moulu Fuchs et notre Coriandre feuille Bio Biowagner 10 g en finition fraîche.
Fiche technique
Dénomination légale : Mélange d'épices Guacamole
Ingrédients : sel, sucre, oignons, paprika, persil, coriandre, piment fort, gingembre, poivre, cumin, acidifiant : acide citrique. Traces éventuelles : céleri, gluten, lait, moutarde, œuf, sésame, soja.
Poids net : 50 g
Format : Flacon en verre refermable
Marque : Fuchs (expertise des mélanges culinaires depuis 1952)
Profil aromatique : Tex-mex équilibré, chaleur modérée du piment fort
Prêt à l'emploi tex-mex
Guacamole, tacos, wraps
Flacon verre 50 g
Expertise Fuchs depuis 1952
L'astuce « fraîcheur » : pour un guacamole qui ne noircit pas et dont les arômes sont parfaitement diffusés, ajoutez le Mélange Guacamole directement après avoir écrasé vos avocats avec un filet de citron vert. Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur sous un film étirable au contact pour une explosion de saveurs. La tomate fraîche se rajoute en toute fin, juste avant le service, pour éviter qu'elle ne détrempe la préparation.
Dosages et conseils d'utilisation
| Usage |
Quantité conseillée |
Technique |
| Guacamole maison (2 avocats — 4 pers.) |
3 c. à soupe |
Écraser, mélanger, citron vert, repos 1 h au frais |
| Marinades poulet ou crevettes (600 g) |
1 c. à soupe + 4 c. à soupe d'huile |
Repos 30 min avant cuisson à la plancha |
| Garniture tacos et wraps |
1 c. à café par portion |
Saupoudrage direct sur la garniture |
| Tartinades fromage blanc ou skyr (200 g) |
1 c. à café |
Mélange direct à froid + filet de citron |
| Chili sin carne aux haricots rouges (4 pers.) |
1 c. à soupe |
Ajouter en milieu de cuisson dans le mijoté |
Pourquoi choisir le Mélange Guacamole Fuchs ?
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Profil tex-mex authentique : coriandre, cumin, piment fort et oignons reproduisent fidèlement les notes aromatiques de la cuisine mexicaine traditionnelle, sans effort de dosage individuel.
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Chaleur modérée maîtrisée : le piment fort représente 4 % du mélange, apportant une chaleur accessible à toute la famille. Pour un guacamole plus relevé, complétez avec une pincée de Piment fort moulu Fuchs.
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Gain de temps phénoménal : plus besoin de hacher des oignons frais ou d'éplucher du gingembre. Le mélange est prêt à l'emploi pour un apéritif improvisé ou un dîner tex-mex rapide.
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Format économique : 50 g permettent ~2 guacamoles complets 4 personnes + plusieurs marinades de poulet ou crevettes. Idéal pour une saison d'apéritifs estivaux ou un dîner mexicain familial régulier.
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Cluster Tex-Mex complet : associez avec notre Mélange Cajun Fuchs 40 g pour les cousines louisianaises et notre Gingembre moulu Fuchs 40 g pour renforcer la note fraîche.
Le combo Tex-Mex Fuchs
Associez le Mélange Guacamole au Mélange Cajun Fuchs 40 g pour construire votre placard tex-mex et louisianais complet. Guacamole, fajitas, jambalaya, chili : toute la cuisine du Sud des Amériques à portée de main.
Questions fréquentes
Comment réussir un guacamole maison avec le Mélange Guacamole Fuchs 50 g ?
Écrasez 2 avocats mûrs, ajoutez le jus d'un demi-citron vert (anti-noircissement), 3 cuillères à soupe de mélange, une tomate en dés et 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée. Repos 1 h au frais sous film étirable au contact. Servez avec tortillas, nachos ou en accompagnement de tacos.
Peut-on l'utiliser pour des recettes sans avocat ?
Oui. Excellent pour épicer fromage blanc en dip, mariner poulet ou crevettes pour fajitas, saupoudrer patates douces rôties, parfumer un chili sin carne aux haricots rouges, ou réveiller une vinaigrette tex-mex. S'utilise aussi sur des huevos rancheros.
Le Mélange Guacamole Fuchs est-il très piquant ?
Piment fort à 4 % du mélange = chaleur modérée typique cuisine tex-mex familiale. Accessible aux enfants à partir de 7-8 ans. Pour plus de relevé, complétez avec une pincée de Piment fort flocons Fuchs 35 g au service.
Combien de temps se conserve le flacon de 50 g ?
Bien refermé et à l'abri de la lumière directe, le mélange conserve sa puissance aromatique 18 mois après ouverture. Le flacon 50 g permet ~2 guacamoles 4 personnes + plusieurs marinades de poulet ou crevettes. Évitez l'exposition à la lumière pour préserver paprika et persil.
Faut-il ajouter du sel quand on utilise le Mélange Guacamole Fuchs ?
Le mélange contient déjà du sel (1er ingrédient). Pour un guacamole 4 personnes avec 3 cuillères à soupe, aucun ajout de sel n'est nécessaire. Goûtez en fin de préparation après repos 1 h et ajustez si besoin. En finition, une pincée de Sel fou Fuchs peut intensifier le profil aromatique.
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