Le Sel au céleri Fuchs 70 g est un condiment d'exception composé de sel de table fin (70 %) et de graines de céleri moulues (30 %), conçu pour offrir une régularité aromatique absolue à vos créations culinaires. Cette haute teneur en céleri rigoureusement sélectionné par la marque Fuchs confère au mélange un arôme végétal subtil et légèrement amer, qui exhausse naturellement les préparations à base de tomate et les légumes croquants. Son flacon saupoudreur de précision permet un dosage millimétré en finition d'assiette ou pour le givrage de vos verres. D'un poids net de 70g, ce sel assaisonné est l'allié indispensable pour réussir vos cocktails Bloody Mary, jus de tomate nature, œufs mimosa, coleslaws maison et salades de pommes de terre de bistrot.
Sel 70 % & céleri moulu 30 %
Pour cocktails et légumes
Flacon 70g
Ingrédients
Sel de table 70 %, céleri moulu 30 %.
Allergène déclaré : céleri. Traces éventuelles : blé, œuf, soja, lait, moutarde, sésame.
Dosages recommandés
| Usage |
Quantité |
Moment d'ajout |
| Bloody Mary ou jus de tomate |
1 pincée généreuse par verre |
Saupoudré dans le verre, remuer avant service |
| Salade de tomates cœur de bœuf |
1–2 pincées par portion |
En finition avec un filet d'huile d'olive |
| Œufs durs, mimosa ou de caille |
1 pincée par portion |
En finition ou en trempette directe |
| Coleslaw maison |
½ c. à café pour 4 personnes |
Incorporé dans la sauce crème ou mayonnaise |
| Salade de pommes de terre |
½ c. à café pour 4 personnes |
Mélangé à la crème fraîche et à la ciboulette |
| Potage de légumes |
1 pincée par bol |
En finition après mixage |
Principaux usages culinaires au quotidien
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Cocktail Bloody Mary : Saupoudrer une pincée généreuse dans le verre avec la vodka et le jus de tomate avant de remuer ; le céleri rééquilibre l'acidité naturelle de la tomate et apporte la note végétale caractéristique du cocktail. (A consommer avec modération).
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Jus de tomate nature : Une pincée fine dans un grand verre de jus de tomate frais pour un assaisonnement de table plus complexe qu'un simple sel blanc.
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Œufs de caille à l'apéritif : Servir dans un petit ramequin avec le sel au céleri en trempette ; les œufs durs ou mollets se marient idéalement avec ce mélange soufré.
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Coleslaw américain : Incorporer une demi-cuillère à café directement dans la sauce (crème fraîche, mayonnaise, une cuillère à café de vinaigre de cidre) avant de mélanger au chou blanc et aux carottes râpés.
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Salade de pommes de terre tiède : Mélanger aux dés de pommes de terre vapeur avec de la crème fraîche épaisse, de la ciboulette ciselée et une cuillère à café de sel au céleri en remplacement du sel ordinaire.
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Potage et velouté de légumes : Ajouter une pincée en fin de cuisson dans un velouté de carottes ou de courgettes pour renforcer le fond aromatique végétal.
Recette express : Bloody Mary au sel de céleri Fuchs
Dans un grand verre de mixologie, verser 4cl de vodka et 12cl de jus de tomate. Ajouter 1cl de jus de citron pressé, 2 traits de Tabasco, 1 trait de sauce Worcestershire et une pincée généreuse de sel au céleri Fuchs. Remuer délicatement avec une branche de céleri frais. Servir sur glaçons. À consommer avec modération.
Pour compléter votre assaisonnement de table, retrouvez l'ensemble des sels parfumés et mélanges Fuchs.
Fiche technique du produit
| Marque officielle |
Fuchs |
| Poids net garanti |
70g |
| Conditionnement |
Flacon saupoudreur ergonomique de table |
| Composition exacte |
Sel de table fin 70 %, céleri moulu 30 % |
| Usage principal |
Assaisonnement de table, mixologie, cocktails, légumes d'été |
| Allergène déclaré |
céleri (ingrédient brut, non trace) |
| Allergènes (traces) |
blé, œuf, soja, lait, moutarde, sésame |
Questions fréquentes
Pourquoi utilise-t-on du sel au céleri Fuchs dans un Bloody Mary plutôt que du sel ordinaire ?
Le sel au céleri Fuchs 70g apporte au Bloody Mary une note végétale et subtilement amère qui rééquilibre l'acidité du jus de tomate bien mieux qu'un sel blanc ordinaire. Les graines de céleri moulues (30 % de la composition totale) contribuent au profil organoleptique caractéristique du cocktail — un arôme que ni le sel seul ni le jus de tomate seul ne peuvent reproduire.
Comment utiliser le sel au céleri Fuchs pour assaisonner un coleslaw ou une salade de pommes de terre ?
Pour un coleslaw de 4 personnes, incorporer une demi-cuillère à café de sel au céleri Fuchs directement dans votre base de sauce (crème fraîche, mayonnaise, vinaigre de cidre) avant de mélanger aux légumes râpés. Le céleri moulu apporte la note poivrée et végétale qui caractérise la salade américaine. Pour une salade de pommes de terre tiède, remplacez simplement le sel ordinaire par ce mélange.
Quels sont les ingrédients et les allergènes du sel au céleri Fuchs 70g ?
Le sel au céleri Fuchs 70g contient exclusivement : sel de table fin (70 %) et céleri moulu (30 %). Le céleri étant un allergène déclaré en tant qu'ingrédient, ce produit est à exclure pour les personnes sensibles. Le flacon saupoudreur de table doit être impérativement conservé à l'abri de l'humidité pour éviter l'agglomération des granules.
