Recette de pommes de terre rôties au four – croustillantes aux fines herbes

Cette recette de pommes de terre au four est un classique garanti. Obtenez un extérieur croustillant et un cœur fondant grâce à notre méthode de cuisson simple et efficace. Un accompagnement parfait, idéalement préparé avec des pommes de terre à chair ferme comme la Charlotte ou la Franceline.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 1 kg de pommes de terre à chair ferme (Charlotte ou Franceline), coupées en quartiers
• 2 c. à s. d'huile d'olive
• 1 c. à c. de Fines herbes Fuchs
• Sel fin Fuchs et poivre noir moulu Fuchs à convenance

Étapes de préparation

Pour cuire les pommes de terre au four et obtenir un résultat croustillant et parfaitement assaisonné, suivez ces étapes simples :

1. Préchauffer – préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante). Tapissez une grande plaque de papier cuisson.
2. Préparer et assaisonner – lavez et séchez les pommes de terre. Coupez-les en quartiers épais. Dans un grand saladier, mélangez les quartiers avec l'huile d'olive, les fines herbes, le sel et le poivre.
3. Cuisson au four – répartissez les pommes de terre en une seule couche sur la plaque. Enfournez 35 à 45 minutes en retournant les quartiers à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient tendres à l'intérieur et bien dorés et croustillants à l'extérieur. Piquez-les pour vérifier la cuisson.
4. Servir – goûtez et ajustez l'assaisonnement final. Servez immédiatement.
5. Option ail – pour les amateurs, pulvériser un peu de spray ail Fuchs sur les pommes de terre avant de servir.
6. Option Sel Fou – vous pouvez remplacer le sel fin par notre sel fou Fuchs pour une version plus aromatique.