Le Fines Herbes Méditerranéennes Fuchs 16 g en flacon verre est un assemblage aromatique de qualité supérieure, rigoureusement dosé pour offrir un poids net garanti au cœur de son flacon protecteur. Sélectionné selon des critères techniques stricts par la maison Fuchs, ce mélange réunit harmonieusement 6 herbes fondamentales séchées : l'origan, le basilic, le thym, le romarin, la marjolaine et la sauge. Spécifiquement calibrée, sa coupe fine libère instantanément des notes fraîches, poivrées, boisées et subtilement camphrées, idéales pour structurer et rehausser vos omelettes traditionnelles, poêlées de légumes rôtis, ratatouilles ou sauces tomate maison. Les herbes de ce flacon 16 g sont 2 à 3 fois plus concentrées que les plantes fraîches, garantissant une puissance aromatique stable et un gain de temps précieux en cuisine. Pour compléter votre panoplie d'herbes, découvrez aussi notre Herbes de Provence lyophilisées 19 g, notre basilic lyophilisé 16 g et notre laurier feuilles 10 g tubo.
Fiche technique du produit
| Dénomination légale |
Mélange de fines herbes séchées |
| Ingrédients (6 herbes) |
Origan (Origanum vulgare), basilic (Ocimum basilicum), thym (Thymus vulgaris), romarin (Rosmarinus officinalis), marjolaine (Origanum majorana), sauge (Salvia officinalis). Traces éventuelles de céleri et moutarde.
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| Poids net garanti |
16 g |
| Profil aromatique |
Frais, poivré, boisé et subtilement camphré — équilibre méditerranéen entre origan/basilic (notes anisées), thym/romarin (notes résineuses) et marjolaine/sauge (notes florales) |
| Format |
Flacon verre refermable avec opercule doseur, protecteur d'arômes |
| Concentration |
2 à 3 fois plus concentrées que les plantes fraîches (correspondance 1 c. à café séchée = 1 c. à soupe fraîche) |
| Marque |
Fuchs (expertise depuis 1952) |
| Conservation |
À l'abri de la lumière, chaleur et humidité, flacon 16 g bien refermé — 18 à 24 mois après ouverture |
6 herbes méditerranéennes
Omelettes & légumes rôtis
Flacon verre 16 g
Expertise Fuchs depuis 1952
Le secret du dosage : les herbes séchées concentrent intensément les huiles volatiles. Utilisez seulement 1/2 cuillère à café de Fines Herbes Fuchs 16 g là où vous utiliseriez une cuillère à soupe de plantes fraîches hachées pour obtenir un équilibre gustatif parfait. À combiner avec notre estragon séché 7 g pour les sauces béarnaises et notre ail granulé lyophilisé 60 g pour les grillades.
Profil aromatique des 6 herbes
| Sélection d'herbes |
Notes aromatiques principales |
| Origan & basilic |
Profil méditerranéen intense, notes anisées et poivrées prononcées |
| Thym & romarin de garrigue |
Arômes boisés, résineux, offrant une excellente tenue aux hautes cuissons |
| Marjolaine & sauge fine |
Notes florales, douces et légèrement camphrées, parfaites pour les viandes blanches |
Dosages et moments d'ajout conseillés
| Usage en cuisine |
Quantité (flacon 16 g) |
Moment d'ajout technique |
| Omelettes & préparations d'œufs (4 pers.) |
1 c. à café |
Directement dans les œufs battus avant cuisson à la poêle |
| Légumes grillés & pommes de terre rôties (1 kg) |
1 c. à soupe |
Enrobage huile végétale avant enfournement |
| Sauce tomate maison & bolognaise (1 L) |
1 c. à café |
Dès le début de cuisson pour réhydratation |
| Ratatouille & poêlées provençales (4 pers.) |
1,5 c. à café |
À mi-cuisson pour éviter l'amertume |
| Quiches, tartes salées & feuilletés |
1/2 c. à café / pâte |
Mélangé à l'appareil avant garnissage |
| Marinades poulet rôti, filet mignon |
1 c. à soupe / 1 kg viande |
À froid avec huile olive + citron, repos 2 h |
Pourquoi choisir les Fines Herbes Fuchs 16 g ?
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Polyvalence culinaire absolue : un seul flacon 16 g équilibré pour couvrir tous vos besoins en saveurs du Sud, du brunch dominical aux rôtis du soir. Alternative pratique au bouquet garni frais qui se conserve peu.
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Haute qualité de séchage : les herbes fines font l'objet d'un traitement rapide qui fige la chlorophylle et préserve leur couleur verte éclatante ainsi que leur intensité olfactive.
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Conservation étanche : le flacon verre hermétique protège le mélange des agressions extérieures et de l'humidité de la cuisine, préservant la fraîcheur du basilic et de la sauge sur la durée (18 à 24 mois).
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Complémentaire à la gamme herbes Fuchs : à associer à notre thym séché 16 g, notre romarin déshydraté 24 g, notre laurier 10 g tubo et notre marjolaine 8 g pour composer votre bouquet garni signature.
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Version premium lyophilisée disponible : pour les amateurs de cuisine premium, découvrez notre gamme Herbes de Provence lyophilisées 19 g qui préserve encore mieux les arômes volatils.
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Expertise Fuchs depuis 1952 : savoir-faire d'assemblage éprouvé dans la sélection et le calibrage des herbes méditerranéennes pour garantir un profil constant flacon après flacon.
Composer sa gamme fines herbes Fuchs
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre le mélange Fines Herbes et les Herbes de Provence ?
Les Herbes de Provence traditionnelles s'articulent principalement autour du thym et du romarin pour napper de puissantes grillades au barbecue. Le mélange Fines Herbes Méditerranéennes Fuchs 16 g s'avère plus subtil, aérien et nuancé grâce à l'apport de basilic doux et de marjolaine florale, ce qui le rend techniquement idéal pour réussir les omelettes fines, les quiches et les sauces délicates de table.
Peut-on remplacer des herbes fraîches par ces fines herbes séchées ?
Oui, avec un ratio précis : 1 cuillère à café de Fines Herbes Fuchs 16 g séchées équivaut à environ 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches hachées. Cette concentration 2 à 3 fois supérieure permet un gain de temps significatif et une régularité de goût toute l'année, indépendamment de la saison. Idéal pour la cuisine du quotidien et les préparations de traiteur en grande quantité.
Combien de plats peut-on préparer avec un flacon 16 g ?
Un flacon 16 g de Fines Herbes Fuchs permet de préparer environ 30 à 40 omelettes familiales (1 c. à café / 4 pers.), 15 sauces tomate maison ou 10 plats de légumes grillés généreusement enrobés. Pour une famille cuisinant méditerranéen 3 fois par semaine, cela représente environ 2 à 3 mois d'utilisation régulière. Format idéal pour l'usage quotidien sans risque d'oxydation.
Ces fines herbes conviennent-elles aux quiches et tartes salées ?
Absolument. L'équilibre marjolaine-sauge-basilic de ce mélange 16 g est parfait pour parfumer les quiches lorraines, les tartes aux légumes du soleil, les tartes fines saumon-concombre et les feuilletés apéritifs. Dosage : 1/2 cuillère à café par pâte, mélangé à l'appareil crémeux avant garnissage. Complète bien avec notre marjolaine déshydratée 8 g pour un profil plus marqué.
Peut-on utiliser ces fines herbes en marinades barbecue ?
Oui, ce mélange s'adapte parfaitement aux marinades pour grillades. Comptez 1 cuillère à soupe pour 1 kg de viande (poulet, filet mignon, agneau) mélangée à 100 ml d'huile d'olive et au jus d'un citron. Laissez mariner 2 heures minimum au frais. La sauge et le thym résistent particulièrement bien à la haute température du barbecue.
Comment conserver le flacon 16 g après ouverture ?
Refermez soigneusement le flacon verre 16 g après chaque utilisation. Stockez-le dans un placard sombre et frais, loin des sources de chaleur des plaques et four (max 25 °C) et de l'humidité (éviter au-dessus du plan de travail humide). Conservé correctement, le mélange garde sa puissance aromatique et sa couleur verte éclatante pendant 18 à 24 mois après ouverture.
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