Le Mélange salé Gingembre et Ail Fuchs 90g est un assemblage aromatique d'exception spécifiquement formulé pour apporter une signature exotique, intense et équilibrée à vos créations culinaires. Ce flacon doté d'un broyeur de la marque Fuchs associe de manière millimétrée la vivacité piquante du gingembre (20 %) à la chaleur profonde de l'ail déshydraté (10 %) sur une base de sel de mer pur, subtilement relevée par une pointe de piment fort. Grâce à son mécanisme de broyage réglable et rechargeable de table, il libère instantanément les huiles essentielles et la fraîcheur des épices à chaque rotation pour un dosage de précision. D'un poids net garanti de 90g, ce mélange est l'allié idéal pour sublimer vos sautés de légumes au wok, attendrir vos viandes en marinade ou apporter du relief à un plat végétarien.
Moulin rechargeable
Gingembre 20% & Ail 10%
Idéal Wok & Barbecue
Ingrédients
Sel de mer 65%, gingembre 20%, ail 10%, piment fort.
Traces éventuelles : blé, œuf, soja, lait, céleri, moutarde, sésame (selon les standards de sécurité de l'usine Fuchs).
Conseils de dosage (en tours de moulin)
| Préparation |
Quantité conseillée (4 pers.) |
Moment d'ajout |
| Marinade de poulet / Bœuf |
6 à 8 tours |
Mélanger à l'huile végétale 1 heure avant cuisson |
| Poêlée de légumes / Wok minute |
4 à 5 tours |
Broyer directement en cours de saisie |
| Tofu ou poisson grillé |
3 tours par face |
Juste avant la cuisson ou en finition d'assiette |
Principaux usages culinaires au quotidien
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Marinades gourmandes de caractère – Créez une base d'assaisonnement robuste pour vos grillades au barbecue ou à la plancha en mélangeant le gingembre et l'ail fraîchement moulus à une huile végétale neutre.
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Sautés asiatiques à la poêle – Réveillez la saveur de vos woks de légumes croquants ou de vos nouilles sautées en actionnant le mécanisme directement sur les ingrédients saisis à feu vif.
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Cuisine végétarienne créative – Apportez du relief et une profondeur aromatique au tofu, au tempeh ou aux légumineuses rôtis au four avec cette fusion d'épices équilibrée.
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Soupes gourmandes et bouillons – Donnez une structure instantanée à vos bouillons d'inspiration asiatique en ajoutant quelques tours de moulin de table en toute fin de cuisson.
Fiche technique du produit
| Poids net garanti |
90 grammes |
| Format du flacon |
Contenant en verre avec mécanisme de moulin réglable intégré |
| Composition principale |
Sel de mer (65%), Gingembre déshydraté (20%), Ail déshydraté (10%) |
| Marque officielle |
Fuchs (Savoir-faire depuis 1952) |
Pour plus de piquant, découvrez également notre moulin à piment fort Fuchs. Retrouvez l'intégralité de notre gamme de mélanges en moulin.
Questions fréquentes
Faut-il saler mon plat en plus du mélange Gingembre et Ail Fuchs ?
Le mélange contient 65 % de sel de mer brut. Il fait office d'assaisonnement complet pour vos recettes culinaires. Nous vous recommandons de ne pas ajouter de sel blanc supplémentaire avant d'avoir goûté votre préparation finale.
Le moulin est-il vraiment réglable ?
Oui, la bague du mécanisme de broyage permet d'ajuster précisément la finesse de la mouture. Une mouture fine s'intègre parfaitement aux sauces et émulsions, tandis qu'une granulométrie plus grossière convient idéalement aux marinades épaisses et aux croûtes de viandes rôties.
Peut-on recharger ce flacon ?
Ce moulin de la marque Fuchs a été spécifiquement développé pour être robuste et durable. Vous pouvez dévisser manuellement le mécanisme supérieur pour le recharger facilement avec nos formats recharges économiques une fois le flacon vidé.
