Thym séché Columbia 175 g – Boîte litre format professionnel

Le Thym Séché Columbia 175 g est un thym séché méditerranéen de qualité supérieure, sélectionné pour sa richesse en huiles essentielles et sa puissance aromatique. Incontournable de la cuisine méditerranéenne, ce thym séché robuste supporte parfaitement les cuissons longues et les températures élevées des fours professionnels. Conditionné en boîte litre hermétique 175 g pour une protection optimale contre l'humidité, ce format est idéal pour les restaurateurs, traiteurs et pizzerias souhaitant aromatiser leurs grillades, daubes, ragoûts et marinades avec la régularité de la gamme Columbia signée Épices Fuchs, explorateur de saveurs depuis 1952. Un flacon de thym séché 175 g couvre environ 35 à 45 services de restauration selon les préparations.

Fiche technique du Thym Séché Columbia 175 g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Conseil de préparation — l'atout cuisson longue du thym séché : contrairement au thym frais qui peut brûler et devenir amer à haute température, le Thym Séché Columbia 175 g conserve son profil boisé et terreux même après plusieurs heures de mijotage. Le thymol, molécule-signature de Thymus vulgaris, se libère progressivement au contact de l'humidité des sauces et des graisses de cuisson (huile d'olive). Pour une diffusion plus rapide des arômes, frottez l'herbe séchée entre vos mains avant de la saupoudrer — cela brise les feuilles et accélère la libération des huiles essentielles. Idéal pour les ratatouilles longue cuisson, les daubes provençales et les bouillabaisses marseillaises.

Dosages et usages du Thym Séché Columbia 175 g en restauration

Cluster Thym Fuchs — quel format de thym séché choisir ?

Fuchs propose 5 formats de thym séché selon votre volume d'usage :

Pourquoi choisir le Thym Séché Columbia 175 g boîte litre ?

• Économie d'échelle Pro : le format 175 g permet de réduire considérablement le coût matière par rapport aux flacons de détail 15 g ou 20 g. Rotation moyenne 2 à 3 mois en pizzeria à volume ou chez un traiteur.
• Conservation professionnelle : la boîte litre rigide protège les feuilles de thym séché de l'écrasement et le couvercle hermétique maintient la puissance des arômes jusqu'à la fin du stock (18 à 24 mois après ouverture).
• Résistance aux cuissons longues : le thymol et le carvacrol du Thymus vulgaris ne s'oxydent pas comme ceux du thym frais. Idéal pour daubes provençales, bourguignons, navarins d'agneau et sauces tomate mijotées plusieurs heures.
• Polyvalence totale : que ce soit pour un bouquet garni maison, une recette de pommes de terre au four, une bouillabaisse ou un navarin d'agneau, ce thym séché 175 g s'adapte à toutes les techniques de cuisson.
• Régularité de qualité Fuchs depuis 1952 : la gamme Columbia garantit une intensité aromatique constante d'un lot à l'autre grâce à la sélection rigoureuse de la maison Fuchs.

Associations d'épices avec le Thym Séché Columbia 175 g

Composer son étagère d'aromates méditerranéens professionnels en associant le Thym Séché Columbia 175 g à l'origan séché Bahia 1 kg pour les pizzas et sauces tomate, au romarin déshydraté Fuchs 24 g pour les rôtis d'agneau, aux Herbes de Provence lyophilisées Fuchs 19 g pour les finitions, et au laurier en feuilles Fuchs pour les bouquets garnis traditionnels. Pour une finition minute en service, découvrez notre spray romarin naturel 40 ml.

Questions fréquentes sur le Thym Séché Columbia 175 g