Spray Cannelle Fuchs 40 ml — Extrait naturel liquide pour pâtisseries, cafés gourmands et boissons chaudes
Le Spray Cannelle Naturel Fuchs 40 ml est le secret des gourmets pour sublimer instantanément vos desserts, créations pâtissières et boissons chaudes sans subir les résidus granuleux de la cannelle en poudre traditionnelle. Issu du savoir-faire de la maison Épices Fuchs depuis 1952, cette innovation culinaire repose sur un extrait naturel de cannelle dosé à 90 %, obtenu par un procédé de pressage à froid unique. Cette extraction préserve le cinnamaldéhyde et libère toute la puissance d'une chaleur boisée, suave et épicée d'une intensité rare. Sa formule pure, garantie sans alcool et sans sucre ajouté, en fait l'allié idéal pour aromatiser vos cappuccinos, lattes, chocolats chauds, pâtisseries et tajines avec une précision chirurgicale. Pour aller plus loin, consultez notre article Histoire fascinante de la cannelle.
Fiche technique
Dénomination légale : Assaisonnement à l'extrait de cannelle
Ingrédients : 90 % extrait naturel de cannelle (glycérine végétale, eau, cannelle), eau
Poids net : 40 ml (environ 133 pulvérisations / 44 portions sur la base de 3 pressions)
Format : Spray
Marque : Fuchs (savoir-faire depuis 1952)
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment |
Unité |
Pour 100 g |
| Énergie |
kJ |
857 |
| Énergie |
kcal |
206 |
| Matières grasses |
g |
0,3 |
| dont acides gras saturés |
g |
<0,1 |
| Glucides |
g |
84,6 |
| dont sucres |
g |
<0,1 |
| Protéines |
g |
<0,1 |
| Fibres alimentaires |
g |
0,0 |
| Sel |
g |
<0,01 |
| Sodium |
g |
0,0 |
90 % extrait naturel pressé à froid Sans alcool · Sans sucre ajouté Savoir-faire Épices Fuchs 1952
Le secret de la maison Fuchs : contrairement aux extraits classiques, notre cannelle est pressée à froid pour préserver la totalité de ses huiles essentielles volatiles. Sa base technique en glycérine végétale lui permet de se dissoudre instantanément dans vos cafés, lattes et chocolats chauds sans laisser de film gras ni de dépôts poudreux en surface.
Utilisations et dosages recommandés par univers
Conseil de conservation : conserver impérativement au réfrigérateur après ouverture pour maintenir la pureté de l'extrait liquide.
| Application culinaire |
Dosage conseillé |
Moment d'ajout optimal |
| Cappuccinos, cafés lattes & chocolats chauds |
2 pulvérisations |
Directement sur la mousse de lait au moment du service |
| Crêpes, gaufres & pains perdus |
2 à 3 pulvérisations |
Vaporisé directement sur le plat chaud avant dégustation |
| Pâtisseries maison (cakes, muffins, biscuits) |
4 pulvérisations |
Intégré directement dans la pâte crue avant la cuisson |
| Tajines, ragoûts & cuisine orientale |
3 pulvérisations |
En toute fin de cuisson, hors du feu pour préserver les notes de tête |
| Pumpkin latte vegan maison |
2 à 3 pulvérisations |
Dans le lait chauffé avec la purée de potiron |
| Yaourts nature, compotes & porridges |
1 pulvérisation |
Au moment du service |
Pourquoi choisir l'innovation Spray à la Cannelle Fuchs ?
-
Intensité aromatique préservée : le pressage à froid garantit une teneur maximale en molécules odorantes. Seulement 2 pulvérisations suffisent pour égaler la puissance d'une demi-cuillère à café de poudre, l'amertume et le côté terreux du broyage en moins.
-
Praticité et nomadisme : idéal pour les finitions minutes à table. Son flacon compact s'emporte partout pour personnaliser vos boissons nomades, cafés ou yaourts nature au bureau.
-
Formule épurée : sans gluten, végétarien et végan. La glycérine végétale apporte une douceur naturelle et ronde en bouche sans aucun recours aux édulcorants ou sucres ajoutés.
-
Savoir-faire et tradition : profitez de l'excellence de la maison Fuchs depuis 1952 au service de la haute extraction pour vous offrir la quintessence de l'épice.
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Questions fréquentes sur le spray de cannelle
Quelle est la différence avec la cannelle en poudre ?
La cannelle en poudre doit souvent chauffer longuement pour libérer ses arômes et laisse systématiquement un dépôt granuleux ou pâteux au fond des tasses. Le spray Fuchs est un extrait liquide pur qui se diffuse instantanément et de manière homogène, même dans les préparations froides, sans apporter aucune texture résiduelle en bouche.
Peut-on l'utiliser dans un vin chaud ou un cocktail ?
Absolument. Sa base aqueuse et glycérinée est spécifiquement formulée pour se mélanger de manière limpide et parfaite à tous les types de liquides chauds ou froids, sans jamais créer de film huileux ou de lentilles grasses en surface, contrairement aux huiles essentielles pures.
Le spray cannelle est-il sucré ?
Non, il n'y a aucun sucre ajouté dans la composition. La glycérine végétale possède une saveur naturellement et doucement ronde, mais elle est utilisée ici uniquement comme support technique pour encapsuler l'extrait de cannelle, sans modifier l'équilibre glucidique de vos recettes.
Comment conserver le spray cannelle Fuchs ?
Pour préserver la qualité de l'extrait naturel pressé à froid, il est impératif de conserver le flacon au réfrigérateur après sa première ouverture.
Le spray cannelle peut-il être utilisé dans le café ?
Oui, sa formule sans huile se dissout instantanément dans le café, le latte ou le cappuccino sans laisser de résidus en surface. 2 pulvérisations sur la mousse de lait suffisent pour un cappuccino gourmand maison.
Combien de portions contient un flacon de 40 ml ?
Un flacon permet environ 133 pulvérisations, soit 44 portions sur la base de 3 pressions par plat ou boisson.
