Le Origan bio AB déshydraté Biowagner 10g (Origanum vulgare) est une herbe aromatique certifiée de qualité supérieure, conditionnée de manière rigoureuse pour offrir un poids net garanti de 10g au cœur de son sachet protecteur. Sélectionné sous la marque biologique officielle Biowagner par le groupe Fuchs, cet origan déshydraté apporte la signature aromatique authentique de la cuisine méditerranéenne à votre table. Caractérisé par un profil riche aux notes chaudes, poivrées et camphrées, il s'impose comme l'ingrédient technique de référence pour structurer et réussir vos sauces tomate de placard, pizzas traditionnelles, lasagnes et salades grecques à la feta. Sa forme sèche concentre idéalement les huiles essentielles volatiles (carvacrol et thymol), lui conférant une excellente résistance aux cuissons longues et intenses sans subir d'altération gustative.
Origanum vulgare Bio
Pizza, Pâtes & Grillades
Sachet 10g
Facilité d'utilisation : L'origan séché concentré développe une puissance aromatique environ 3 fois supérieure à l'herbe fraîche. Une cuillère à café d'origan bio Biowagner équivaut techniquement à une cuillère à soupe d'origan frais haché. Sa structure robuste lui permet d'être intégré dès le début du mijotage de vos sauces ou directement sur la pâte avant l'enfournement d'une pizza.
Dosages et conseils culinaires
| Usage culinaire |
Quantité conseillée |
Moment d'ajout |
| Pizza (Base sauce tomate) |
1 c. à café |
Avant la cuisson au four + une pincée fine au dressage |
| Sauce tomate de table (400g) |
1/2 à 1 c. à café |
À mi-cuisson pour une infusion homogène |
| Viandes grillées et volailles (500g) |
1 c. à café |
Dans la marinade (huile d'olive/citron) avant cuisson |
| Salade Grecque / Feta de table |
1/2 c. à café |
Directement à froid au moment du dressage final |
Pourquoi choisir l'origan bio Biowagner ?
-
Certification Biologique Officielle : Cultivé selon un cahier des charges strict, sans pesticides ni fertilisants chimiques de synthèse, garantissant une herbe saine, pure et respectueuse de l'environnement.
-
Sélection rigoureuse : Une récolte minutieuse qui privilégie les feuilles à haute teneur aromatique, offrant ce piquant chaud naturel et cette intensité typique des terroirs méditerranéens.
-
Savoir-faire et expertise Fuchs : Bénéficiez de l'expérience du groupe Fuchs, leader des épices depuis 1952, pour une herbe séchée dont la granulométrie est étudiée pour assurer une libération progressive des arômes en cours de mijotage.
Fiche technique du produit
| Marque officielle |
Biowagner (Gamme biologique du groupe Fuchs) |
| Poids net garanti |
10g |
| Type de format |
Sachet souple refermable haute conservation protecteur d'arômes |
| Traces d'allergènes |
Traces éventuelles de céleri, moutarde (selon les standards de sécurité d'usine). |
Questions fréquentes
Faut-il frotter l'origan déshydraté entre ses mains avant l'usage ?
Oui, c'est une excellente technique. Bien que l'origan bio Biowagner soit calibré et prêt à l'emploi, une friction légère entre vos paumes juste avant le saupoudrage brise délicatement la feuille et réactive instantanément les composés volatils. Ce geste est particulièrement recommandé pour réveiller le parfum sur vos assiettes froides, comme la salade grecque ou un toast de feta.
L'origan biologique développe-t-il un goût différent de l'origan conventionnel ?
Le profil organoleptique fondamental de la plante reste identique, mais le mode de culture biologique contrôlée certifie l'absence de résidus chimiques ou de pesticides de synthèse. Cela assure une grande pureté de goût, particulièrement remarquable dans les préparations simples à base d'huile d'olive vierge et de tomates où l'aromate s'impose comme l'élément central du plat.
Comment conserver au mieux ce sachet de 10g ?
Prenez soin de refermer hermétiquement le sachet protecteur après chaque utilisation. L'origan séché est sensible à l'humidité ambiante de la cuisine et à la lumière directe. Stocké dans un placard sec et frais, il conserve l'intégralité de sa puissance aromatique pendant 18 à 24 mois. Vous pouvez également transférer le contenu du sachet au sein d'un flacon en verre étanche.
