Le Persillade bio AB Biowagner 40g est un mélange d'exception composé de quatorze herbes et épices certifiées issues de l'agriculture biologique contrôlée, spécifiquement formulé pour apporter une richesse aromatique constante à vos créations culinaires. Cet assemblage de caractère élaboré sous la marque Biowagner par le groupe Fuchs associe harmonieusement la fraîcheur du persil, du cerfeuil et de l'ail des ours à la chaleur aromatique fine du gingembre, du chili et de la cardamome. Idéale pour parfumer les légumes grillés, les viandes rôties au four ou les traditionnelles pommes de terre sautées à la persillade, elle offre un profil gustatif complexe et équilibré au quotidien. Utilisable en finition de plat, en marinade sèche ou au cœur de vos sauces froides, son sachet d'un poids net de 40g refermable préserve toute l'intensité des huiles essentielles.
Agriculture biologique
14 herbes et épices
Sachet 40g
Ingrédients
Oignons*, persil*, ail des ours*, ail*, citron*, coriandre*, gingembre*, estragon*, poivre*, cerfeuil*, cardamome*, chili*, romarin*, sel de mer*. * issus de l'agriculture biologique contrôlée.
Traces éventuelles : céleri, moutarde (selon les standards de sécurité de l'usine Fuchs).
Dosages recommandés
| Usage |
Quantité conseillée |
Moment d'ajout |
| Légumes grillés / Champignons |
1 c. à café / portion |
En finition aromatique hors du feu |
| Viandes rôties (agneau, poulet) |
1 c. à soupe / pièce |
En marinade sèche (Rub) avant cuisson |
| Pommes de terre sautées ou rissolées |
1 c. à café / portion |
En finition en fin de cuisson avec un filet d'huile |
| Vinaigrettes & Beurre d'herbes |
1 c. à café / 100g |
Bien mélanger à froid et laisser reposer 10 minutes |
Usages en cuisine
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Légumes de saison – Saupoudrez uniformément sur vos courgettes, aubergines ou poivrons grillés à la plancha pour apporter une note herbacée intense en fin de saisie.
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Marinade sèche (Rub) – Frottez vos pièces de viandes avec le mélange aromatique et un filet d'huile d'olive une heure avant la cuisson pour structurer une croûte parfumée.
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Pommes de terre à la persillade – Incorporez le mélange hors du feu dans vos pommes de terre rissolées ou rissolées au Airfryer pour préserver la fraîcheur sémantique des herbes de l'assemblage.
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Sauces froides et vinaigrettes – Donnez du relief à vos émulsions de table ou vos sauces épaisses au yaourt en y intégrant une cuillère de persillade bio.
Complétez votre gamme d'assaisonnements avec l'Ail granulé Fuchs ou explorez toute la gamme Biowagner bio.
Fiche technique du produit
| Marque officielle |
Biowagner (Gamme biologique du groupe Fuchs) |
| Poids net garanti |
40 g |
| Certification réglementaire |
Agriculture biologique contrôlée (AB) |
| Conditionnement |
Sachet souple refermable haute conservation |
Questions fréquentes
Quelle est la différence avec une persillade classique ?
La persillade bio Biowagner est un assemblage complexe. Là où une formule classique se limite à l'association de l'ail et du persil, ce mélange intègre 14 ingrédients sélectionnés dont l'ail des ours, l'estragon et la cardamome pour développer une profondeur aromatique unique.
Faut-il cuire le mélange avec les aliments ?
Il est préférable de l'ajouter en fin de cuisson ou directement hors du feu. Cela évite que les herbes plus délicates (comme le persil ou le cerfeuil) ne s'altèrent sous l'effet d'une chaleur directe trop intense, préservant ainsi l'intégralité de leurs arômes frais.
Le mélange contient-il du sel ?
Oui, la composition intègre une pointe de sel de mer bio. Nous vous conseillons de goûter votre plat avant tout ajout de sel supplémentaire afin de maîtriser parfaitement l'assaisonnement final de vos recettes.
