Sucettes de fromage frais à la ciboulette

Préparation

15 minutes

Temps total

Type de plat

Apéritif

Portions

6 portions

Ingrédients

250 g de fromage frais
3 cuillères à soupe de ciboulette lyophilisée FUCHS
6 gressins

Étapes

Pour vos moments de partage, les sucettes de fromage frais à la ciboulette constituent une option à la fois légère, visuelle et extrêmement simple à réaliser. Cette recette mise sur la fraîcheur aromatique pour ouvrir l'appétit de vos convives lors d'un apéritif dînatoire ou d'un cocktail de fêtes. Chez Épices Fuchs, forte de plus de 60 ans d'expérience, nous sélectionnons des herbes lyophilisées qui conservent tout leur piquant et leur couleur pour sublimer vos créations maison.

Recette des sucettes de fromage frais à la ciboulette

Une idée originale pour vos apéros, alliant la douceur crémeuse du fromage et le croquant d'un gressin fin. Une recette facile à préparer avec les enfants avant le Champomy.

Les étapes de préparation

1. Infusion et repos : Assaisonner le fromage frais avec 2 cuillères à soupe de notre ciboulette lyophilisée. Mélanger délicatement et réserver 30 minutes au réfrigérateur. Ce temps de repos permet à la ciboulette de se réhydrater au contact du fromage et de libérer tous ses arômes.

2. Façonnage et enrobage : Une fois la préparation bien ferme, former des boules de la taille d’une noix. Pour un visuel parfait, rouler chaque boule dans le reste de ciboulette afin de créer une croûte herbacée homogène.

3. Montage final : Piquer un stick apéritif ou un gressin fin dans chaque boule. Pour conserver le croquant du biscuit, nous vous conseillons de servir ces sucettes immédiatement.

Réussir vos sucettes au fromage : les astuces Fuchs

Pourquoi choisir la ciboulette lyophilisée Fuchs ?

Contrairement au séchage traditionnel, la lyophilisation utilisée par Épices Fuchs préserve la structure cellulaire de la plante. Cela garantit une ciboulette qui garde sa couleur verte éclatante et, surtout, une puissance aromatique identique à celle de l'herbe fraîche dès qu'elle est incorporée à votre fromage frais.

Varier les plaisirs pour vos apéritifs de fêtes

Vous souhaitez proposer un plateau d'accompagnements variés et colorés ? Découvrez nos deux autres recettes de sucettes fromagères pour surprendre vos invités :

Sucettes fromage frais, cumin et paprika : pour une note chaude et colorée.
Sucettes de fromage frais au curry et au curcuma : pour une touche exotique et originale.

Le conseil de présentation

Pour une présentation élégante, vous pouvez disposer vos sucettes debout dans un verre rempli de gros sel ou de grains de poivre Fuchs. Cela assure une stabilité parfaite et permet à vos convives de se servir facilement tout en ajoutant une touche décorative à votre table.