Mélange Barbecue Moulin Fuchs 50 g — 11 épices broyage fraîcheur pour grillades, côtes de porc et poulet grillé
Le Mélange Barbecue Fuchs 50 g en moulin verre est un assemblage d'exception regroupant 11 épices et aromates rigoureusement sélectionnés (paprika, cumin, coriandre, fenouil, piment fort, cannelle, gingembre, ail, oignon, origan, poivre) pour sublimer toutes vos grillades. Grâce à son mécanisme de broyage réglable intégré, ce flacon de 50 g libère toute la puissance de ses composés aromatiques au dernier moment, garantissant une fraîcheur et une intensité inégalées par rapport aux poudres pré-moulues. Que ce soit en rub à sec sur une entrecôte, en marinade pour des brochettes de poulet ou en finition sur des légumes grillés, ce moulin polyvalent est l'outil indispensable des amateurs de cuisine au feu de bois et à la plancha. Sélectionné par Épices Fuchs, explorateur de saveurs depuis 1952, ce moulin barbecue 50 g offre un assaisonnement de précision à chaque tour de main.
11 épices Moulin réglable intégré Flacon moulin verre 50 g
Ingrédients
Ail, poivre, paprika, coriandre, piment fort, gingembre, cannelle, cumin, fenouil, origan, oignon.
Traces éventuelles : céleri, moutarde (selon les standards de sécurité de l'usine Fuchs).
L'avantage du broyage minute : les épices comme le poivre, la coriandre et le fenouil perdent leurs arômes volatils dès qu'elles sont moulues. En les broyant directement au-dessus de votre braise, de votre plancha ou de votre assiette grâce au moulin 50 g intégré, vous récupérez 100 % de la richesse aromatique sans évaporation préalable.
Dosages conseillés (en tours de moulin)
| Type de plat |
Quantité conseillée (par face) |
Technique du chef |
| Pièce de bœuf / entrecôte |
3 à 4 tours |
Rub à sec avant cuisson ou mouture grossière en finition |
| Poulet / viandes blanches |
6 à 8 tours (au total) |
Masser la chair avec de l'huile et du jus de citron |
| Côtes de porc / travers |
5 à 7 tours |
Frotter à sec 1 heure avant cuisson, repos au frais |
| Légumes (plancha / four) |
2 à 3 tours |
Saupoudrage homogène sur les légumes huilés |
| Marinade brochettes (600 g) |
10 à 12 tours |
Dans la marinade huile + citron + ail, repos 1 h minimum |
| Poisson grillé (pavé 200 g) |
3 à 4 tours |
Sur peau huilée, juste avant snacking plancha |
Pourquoi choisir le moulin Barbecue Fuchs 50 g ?
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Complexité aromatique 11 épices – l'alliance unique du cumin terreux, du fenouil anisé, du piment fort et de la cannelle sucrée crée un profil "grillé" profond qui rappelle les meilleurs barbecues traditionnels américains.
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Praticité totale – le mécanisme réglable intégré du moulin 50 g évite de sortir plusieurs flacons. Un seul geste suffit pour doser 11 ingrédients parfaitement équilibrés.
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Parfaite conservation – contrairement aux mélanges en poudre qui s'éventent rapidement, les épices entières préservées dans le flacon verre 50 g conservent leur puissance pendant de nombreux mois.
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Polyvalence cuisine intérieure – idéal pour les viandes saisies à la poêle, les légumes rôtis au four ou les planchas électriques en saison froide, apportant la note typique de grillade chaleureuse toute l'année.
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Cluster Moulins Fuchs – ce moulin barbecue 50 g rejoint la gamme dédiée broyage fraîcheur Fuchs (sel rose Himalaya, sel fumé hêtre, sel de mer moulin, curcuma moulin, mélange épicé savoureux moulin).
Fiche technique
| Marque |
Fuchs — explorateur de saveurs depuis 1952 |
| Format / Poids net |
Flacon moulin verre 50 g (mécanisme broyage réglable hermétique) |
| Composition (11 ingrédients) |
Ail, poivre, paprika, coriandre, piment fort, gingembre, cannelle, cumin, fenouil, origan, oignon |
| Profil aromatique |
Chaud, fumé, profond — équilibre cumin terreux + fenouil anisé + piment piquant + cannelle sucrée |
| Sans sel ajouté |
Composition 100 % épices, maîtrise sodique libre côté cuisinier |
| Usage principal |
Rub à sec viandes, marinades brochettes, finition légumes plancha, cuisine plancha intérieure |
| Allergènes |
Traces éventuelles de céleri et moutarde
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| Conservation |
Au sec, à l'abri de la lumière. Refermer hermétiquement après usage. |
| Poids net |
50 g (flacon moulin verre) |
Aller plus loin — cluster Moulins, Barbecue et composantes
Collections sources
Cluster Moulins Fuchs (broyage fraîcheur)
Cluster Barbecue / Grillades (formats poudre)
Composantes du mélange (à associer)
Pour saler en complément
Innovation AirFryer (variantes croustillantes)
Article éducatif HUB barbecue
En résumé : Mélange Barbecue Moulin Fuchs 50 g — flacon verre avec mécanisme broyage réglable intégré, 11 épices équilibrées (paprika, cumin, coriandre, fenouil, piment fort, cannelle, gingembre, ail, oignon, origan, poivre), sans sel ajouté, sans additif, sans colorant. Idéal grillades, marinades, planchas et cuisine d'intérieur. Poids net : 50 g.
Questions fréquentes
Faut-il saler en plus du mélange ?
Ce mélange est principalement composé d'épices pures, sans sel ajouté. Nous vous conseillons d'ajouter une pincée de sel ou de fleur de sel séparément afin de maîtriser parfaitement votre apport en sodium selon vos goûts. Le Sel fou Fuchs, le Sel Persillade Fuchs 50 g ou le Sel fumé au hêtre 120 g moulin sont des choix complémentaires excellents.
Peut-on l'utiliser en cuisine d'intérieur ?
Absolument. Le flacon moulin 50 g est excellent pour parfumer une viande saisie à la poêle, des légumes rôtis au four ou des préparations en AirFryer, en apportant cette note typique de grillade chaleureuse même sans barbecue disponible. Pour la cuisson AirFryer spécifiquement, consultez nos mélanges dédiés Poulet AirFryer et Viandes AirFryer.
Quelle viande convient le mieux à ce mélange ?
Le profil 11 épices convient à toutes les viandes : 3-4 tours sur bœuf/entrecôte en rub à sec, 5-7 tours sur côtes de porc avec repos 1 heure, 6-8 tours sur poulet ou viandes blanches après massage huile-citron, 10-12 tours dans une marinade pour 600 g de brochettes. Pour les légumes à la plancha, 2-3 tours suffisent en finition, et 3-4 tours pour un pavé de poisson grillé sur peau.
Quelle différence avec le Mélange Cajun Fuchs ?
Le Mélange Cajun Fuchs 40 g est un mélange spécifique d'inspiration Louisiane (paprika dominant, piment fort marqué, ail, gingembre, curry) particulièrement adapté aux ribs de porc, crevettes sautées et jambalaya. Le Mélange Barbecue Moulin Fuchs 50 g est plus large dans son spectre aromatique avec 11 ingrédients incluant la cannelle et le fenouil, ce qui le rend plus polyvalent pour tous types de grillades occidentales (bœuf, porc, poulet, légumes, poisson).
Pourquoi choisir un moulin plutôt qu'une poudre ?
Le flacon moulin 50 g protège les épices entières des composés aromatiques volatils (poivre, coriandre, fenouil, cumin). La poudre, une fois moulue, perd jusqu'à 50 % de ses arômes en 6 mois. Le broyage minute restitue 100 % du caractère. Pour le grand format quotidien, le Mélange BBQ Fuchs 110 g en tubo reste une alternative économique en version poudre, ou consultez la collection complète des épices en moulin Fuchs.
Combien de grillades couvre un flacon de 50 g ?
Un flacon moulin de 50 g de Mélange Barbecue Fuchs couvre environ 25 à 35 grillades familiales (dosage moyen 1,5 g par pièce de viande), soit toute une saison estivale de barbecue ou plusieurs mois de plancha intérieure. Refermez hermétiquement et conservez à l'abri de la lumière pour maximiser la durée de vie du moulin.
