Le Thym Séché Fuchs 16 g est l'herbe aromatique pilier de la cuisine française et méditerranéenne, sélectionnée pour sa puissance boisée et ses notes camphrées caractéristiques. Déshydraté par un procédé thermique contrôlé, ce thym (Thymus vulgaris) conserve ses feuilles entières et une concentration maximale en thymol, garantissant une saveur constante et intense. Incontournable pour vos bouquets garnis, rôtis de volaille et d'agneau, sauces tomate, ratatouilles et légumes du soleil, il libère toute sa complexité aromatique sous l'effet de la chaleur. Porté par l'expertise Fuchs depuis 1952, ce flacon hermétique de 16 g assure une fraîcheur prolongée pour tous vos plats mijotés ou grillades au four. Pour le mélange prêt à l'emploi, retrouvez aussi nos Herbes de Provence Fuchs 16 g (thym + romarin + sarriette + basilic + marjolaine).
Fiche technique
Dénomination légale : Thym déshydraté
Ingrédient : Thym déshydraté (Thymus vulgaris) 100 %. Traces éventuelles : moutarde, céleri.
Poids net : 16 g
Format : Flacon en verre hermétique refermable
État : Feuilles entières (pas réduites en poussière)
Marque : Fuchs (expertise des herbes aromatiques depuis 1952)
Équivalence d'usage : 1 c. à café séché = 1 c. à soupe frais (concentration ×3)
Herbe méditerranéenne pure Feuilles entières déshydratées Flacon hermétique 16 g Expertise Fuchs depuis 1952
L'astuce dosage : le thym séché est trois fois plus concentré que le thym frais. Si votre recette demande une cuillère à soupe de thym frais, une seule cuillère à café de thym Fuchs suffit pour obtenir la même intensité. Pour libérer plus d'arôme en fin de cuisson, frottez le thym entre vos paumes au-dessus du plat pour briser les cellules et libérer les huiles essentielles.
Dosages et moments d'ajout conseillés
| Application |
Quantité |
Moment d'ajout |
| Rôti de poulet / agneau (1,5 kg) |
1 c. à café |
Avant enfournement, avec huile d'olive |
| Sauce tomate / ratatouille (4 pers.) |
1 pincée généreuse |
Début de cuisson, en infusion lente |
| Légumes rôtis au four (600 g) |
1 c. à café |
Mélangé à l'huile d'olive avant enfournement 200 °C |
| Bouquet garni (pot-au-feu, bouillon) |
1 c. à café dans sachet à infuser |
Tout au long de la cuisson |
| Marinade huileuse (poisson, viande) |
½ c. à café pour 4 portions |
Mélangé à huile + citron, repos 30 min |
Pourquoi choisir le thym Fuchs ?
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Intégrité des feuilles : contrairement aux herbes de second choix souvent réduites en poussière, Fuchs propose des feuilles entières qui préservent mieux les huiles essentielles volatiles. Idéal pour les bouquets garnis et les recettes où la texture compte.
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Résistance à la chaleur : sa structure robuste en fait l'herbe idéale pour les cuissons longues (mijotés, bouillons) où il diffuse ses arômes sans devenir amer. Associez avec notre Laurier Fuchs 22 g pour le bouquet garni complet.
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Flacon hermétique : le conditionnement en verre protège le thym de l'humidité et de la lumière, prolongeant sa durée de vie aromatique jusqu'à 18 mois.
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Polyvalence méditerranéenne : incontournable de la ratatouille, pissaladière, pizzas, daubes provençales et grillades estivales. Pour les grands plats méditerranéens, complétez avec notre Romarin déshydraté Fuchs 24 g et notre Origan lyophilisé Fuchs 24 g.
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Format adapté à un usage quotidien : 16 g = environ 30 à 50 utilisations selon dosage, soit 2 à 4 mois d'usage familial régulier.
Le combo herbes méditerranéennes Fuchs
Associez le Thym Séché au Romarin déshydraté Fuchs 24 g et au Laurier Fuchs 22 g pour composer le trio incontournable des herbes méditerranéennes — bouquets garnis, daubes, pot-au-feu et grillades estivales.
Questions fréquentes
Faut-il retirer les feuilles de thym Fuchs avant de servir ?
Non. Contrairement au laurier, les petites feuilles de thym se réhydratent durant la cuisson et sont parfaitement comestibles. Elles s'intègrent à la texture de vos sauces, marinades et ratatouilles. Pour les sauces lisses ou bouillons clairs, infusez dans un sachet à infuser ou passez à la passoire fine.
Comment libérer plus d'arôme du thym séché Fuchs ?
Frottez le thym entre vos paumes au-dessus du plat : la chaleur et la friction brisent les cellules de la feuille pour libérer instantanément les huiles essentielles. Technique particulièrement efficace sur rôtis de volaille en sortie de four, pizzas avant service et fromages chauds.
Quelle équivalence entre thym séché Fuchs et thym frais ?
Le thym séché Fuchs est environ 3× plus concentré : 1 c. à café séché = 1 c. à soupe frais ciselé. Pour un rôti de poulet 1,5 kg, comptez 1 c. à café de thym séché.
Quelle différence entre le Thym Fuchs 16 g et le Mélange Herbes de Provence Fuchs ?
Le Thym pur 16 g = mono-ingrédient pour signature aromatique précise. Les Herbes de Provence Fuchs 16 g = mélange thym + romarin + sarriette + basilic + marjolaine pour grillades et légumes du soleil. Complémentaires.
Combien de temps se conserve le flacon de 16 g ?
Jusqu'à 18 mois après ouverture en flacon hermétique stocké à l'abri de la lumière et de l'humidité. Refermez après chaque utilisation. Évitez le stockage à proximité d'une plaque de cuisson ou d'une cocotte vapeur.
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