Ras el Hanout Fuchs 36g – pour tajines, couscous et marinades

✦ 18 épices et fleurs ✦ Sans additifs ✦ Flacon hermétique

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Description

18 épices et fleurs

Sans additifs

Flacon hermétique

Mélange de 18 épices et fleurs pour tajines, couscous, marinades et légumes rôtis

Fuchs Ras el Hanout 36g est un mélange de 18 épices et plantes aromatiques — dont coriandre, cumin, cardamome, cannelle, pétales de rose, fleurs de lavande et graines de paradis — formulé pour parfumer les tajines, le couscous, les marinades de viande et les légumes rôtis. Le nom ras el hanout signifie littéralement "tête de l'épicerie" en arabe, désignant le meilleur mélange d'un épicier. Le flacon hermétique de 36g se dose à la cuillère à café directement dans les préparations en cours de cuisson.

Ingrédients

Mélange d'épices et de plantes aromatiques : cumin, coriandre, cardamome, cannelle, poivre noir, anis, piment fort, curcuma, paprika doux, gingembre, ail, girofle, anis étoilé, muscade, pétales de rose, cumin noir, fleurs de lavande, graines de paradis.

Traces éventuelles : céleri, moutarde.

Dosages recommandés

Usage	Quantité	Moment d'ajout
Tajine (4 personnes)	2 à 3 c. à café (env. 5–6g)	En début de cuisson avec oignon et huile
Couscous (4 personnes)	2 c. à café dans le bouillon	Dans le bouillon de légumes ou de viande
Marinade poulet ou agneau (4 pers.)	1 c. à café dans la marinade	Dans le mélange huile-yaourt, 1h avant cuisson
Légumes rôtis au four (4 pers.)	1 c. à café dans l'huile d'olive	Dans la marinade avant enfournement

Usages culinaires

Tajines d'agneau, poulet et légumes – faites suer 2 à 3 cuillères à café avec l'oignon et l'huile en début de cuisson pour créer une base aromatique qui parfume toute la préparation pendant le mijotage.
Couscous et bouillons orientaux – incorporez dans le bouillon de légumes ou de viande pour un fond aromatique complexe qui imprègne la semoule et les légumes à la cuisson vapeur.
Marinades de viande et poulet – mélangez avec huile d'olive, yaourt et jus de citron pour une marinade colorante et parfumée sur poulet, agneau ou boulettes avant cuisson au four ou grill.
Légumes rôtis et soupes – enrobez potiron, carottes, pois chiches ou patates douces dans l'huile avec une cuillère à café avant de rôtir, ou ajoutez en milieu de cuisson dans une soupe de légumes d'automne.

Fiche technique

Nom du produit	Ras el Hanout
Marque	Fuchs
Poids net	36g
Nombre d'épices	18 épices et plantes aromatiques
Traces éventuelles	Céleri, moutarde
Piquant	Aromatique — chaleur modérée
Conditionnement	Flacon hermétique refermable
Conservation	À l'abri de la lumière et de l'humidité, flacon bien refermé

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le ras el hanout et quelles épices le composent ?

Le ras el hanout est un mélange d'épices originaire du Maghreb, dont le nom signifie "tête de l'épicerie" en arabe — désignant le meilleur assemblage d'un épicier. Le ras el hanout Fuchs 36g contient 18 ingrédients : coriandre, cumin, cardamome, cannelle, poivre noir, anis, piment fort, curcuma, paprika doux, gingembre, ail, girofle, anis étoilé, muscade, pétales de rose, cumin noir, fleurs de lavande et graines de paradis. Ce mélange est caractérisé par sa complexité aromatique — à la fois chaud, légèrement sucré et floral — qui le distingue des mélanges curry ou du garam masala.

Comment doser et utiliser le ras el hanout Fuchs en cuisine ?

Le ras el hanout Fuchs s'utilise à raison d'une demi à une cuillère à café par personne, soit 2 à 3 cuillères à café pour 4 personnes dans un tajine ou un couscous. La technique recommandée est de le faire suer 30 à 60 secondes dans l'huile avec l'oignon et l'ail en début de cuisson, avant d'ajouter les légumes ou la viande. Cette étape libère les arômes dans la matière grasse et les distribue uniformément dans tout le plat. Une deuxième pincée peut être ajoutée en fin de cuisson pour réhausser la note aromatique avant de servir.

Le ras el hanout Fuchs est-il piquant ?

Le ras el hanout Fuchs 36g est principalement aromatique, avec une chaleur modérée apportée par le piment fort et le poivre noir dans la liste des ingrédients. Il n'est pas piquant au sens du piment fort seul — la présence des pétales de rose, de la cardamome et des fleurs de lavande équilibre la chaleur par des notes florales et douces. Pour un plat plus relevé, la quantité peut être augmentée progressivement. Pour les personnes sensibles au piquant, un dosage d'une demi-cuillère à café pour 4 personnes donne un résultat aromatique sans chaleur excessive.

Description

18 épices et fleurs

Sans additifs

Flacon hermétique

Mélange de 18 épices et fleurs pour tajines, couscous, marinades et légumes rôtis

Fuchs Ras el Hanout 36g est un mélange de 18 épices et plantes aromatiques — dont coriandre, cumin, cardamome, cannelle, pétales de rose, fleurs de lavande et graines de paradis — formulé pour parfumer les tajines, le couscous, les marinades de viande et les légumes rôtis. Le nom ras el hanout signifie littéralement "tête de l'épicerie" en arabe, désignant le meilleur mélange d'un épicier. Le flacon hermétique de 36g se dose à la cuillère à café directement dans les préparations en cours de cuisson.

Ingrédients

Mélange d'épices et de plantes aromatiques : cumin, coriandre, cardamome, cannelle, poivre noir, anis, piment fort, curcuma, paprika doux, gingembre, ail, girofle, anis étoilé, muscade, pétales de rose, cumin noir, fleurs de lavande, graines de paradis.

Traces éventuelles : céleri, moutarde.

Dosages recommandés

Usage	Quantité	Moment d'ajout
Tajine (4 personnes)	2 à 3 c. à café (env. 5–6g)	En début de cuisson avec oignon et huile
Couscous (4 personnes)	2 c. à café dans le bouillon	Dans le bouillon de légumes ou de viande
Marinade poulet ou agneau (4 pers.)	1 c. à café dans la marinade	Dans le mélange huile-yaourt, 1h avant cuisson
Légumes rôtis au four (4 pers.)	1 c. à café dans l'huile d'olive	Dans la marinade avant enfournement

Usages culinaires

Tajines d'agneau, poulet et légumes – faites suer 2 à 3 cuillères à café avec l'oignon et l'huile en début de cuisson pour créer une base aromatique qui parfume toute la préparation pendant le mijotage.
Couscous et bouillons orientaux – incorporez dans le bouillon de légumes ou de viande pour un fond aromatique complexe qui imprègne la semoule et les légumes à la cuisson vapeur.
Marinades de viande et poulet – mélangez avec huile d'olive, yaourt et jus de citron pour une marinade colorante et parfumée sur poulet, agneau ou boulettes avant cuisson au four ou grill.
Légumes rôtis et soupes – enrobez potiron, carottes, pois chiches ou patates douces dans l'huile avec une cuillère à café avant de rôtir, ou ajoutez en milieu de cuisson dans une soupe de légumes d'automne.

Fiche technique

Nom du produit	Ras el Hanout
Marque	Fuchs
Poids net	36g
Nombre d'épices	18 épices et plantes aromatiques
Traces éventuelles	Céleri, moutarde
Piquant	Aromatique — chaleur modérée
Conditionnement	Flacon hermétique refermable
Conservation	À l'abri de la lumière et de l'humidité, flacon bien refermé

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le ras el hanout et quelles épices le composent ?

Le ras el hanout est un mélange d'épices originaire du Maghreb, dont le nom signifie "tête de l'épicerie" en arabe — désignant le meilleur assemblage d'un épicier. Le ras el hanout Fuchs 36g contient 18 ingrédients : coriandre, cumin, cardamome, cannelle, poivre noir, anis, piment fort, curcuma, paprika doux, gingembre, ail, girofle, anis étoilé, muscade, pétales de rose, cumin noir, fleurs de lavande et graines de paradis. Ce mélange est caractérisé par sa complexité aromatique — à la fois chaud, légèrement sucré et floral — qui le distingue des mélanges curry ou du garam masala.

Comment doser et utiliser le ras el hanout Fuchs en cuisine ?

Le ras el hanout Fuchs s'utilise à raison d'une demi à une cuillère à café par personne, soit 2 à 3 cuillères à café pour 4 personnes dans un tajine ou un couscous. La technique recommandée est de le faire suer 30 à 60 secondes dans l'huile avec l'oignon et l'ail en début de cuisson, avant d'ajouter les légumes ou la viande. Cette étape libère les arômes dans la matière grasse et les distribue uniformément dans tout le plat. Une deuxième pincée peut être ajoutée en fin de cuisson pour réhausser la note aromatique avant de servir.

Le ras el hanout Fuchs est-il piquant ?

Le ras el hanout Fuchs 36g est principalement aromatique, avec une chaleur modérée apportée par le piment fort et le poivre noir dans la liste des ingrédients. Il n'est pas piquant au sens du piment fort seul — la présence des pétales de rose, de la cardamome et des fleurs de lavande équilibre la chaleur par des notes florales et douces. Pour un plat plus relevé, la quantité peut être augmentée progressivement. Pour les personnes sensibles au piquant, un dosage d'une demi-cuillère à café pour 4 personnes donne un résultat aromatique sans chaleur excessive.