Préparation
1
Préchauffer le four à 190°C (convection haut/bas).
2
Découper la mozzarella et les tomates en fines rondelles, effeuiller le basilic.
3
Inciser la baguette en biais tous les 1,5 cm, de sorte à pouvoir insérer facilement les rondelles de tomates et de mozzarella dans les fentes. Veiller à ce que la baguette ne se brise pas.
4
Dans chaque fente de la baguette, insérer une rondelle de tomate et de mozzarella ainsi que quelques feuilles de basilic.
5
Faire cuire au four env. 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondant et la croûte dorée.
6
Pour terminer, saupoudrer de sel aux herbes méditerranéennes, de flocons de piment et de poivre concassé grossièrement, servir immédiatement.
