Le Sel Rose de l'Himalaya Fuchs 130 g est un sel gemme d'une pureté exceptionnelle, extrait des mines millénaires de la région de Khewra. Sa coloration rosée naturelle caractéristique en fait l'atout visuel indispensable pour vos finitions de table. Présenté dans un moulin en verre robuste et rechargeable, ce sel non raffiné apporte un croquant délicat et une salinité subtile qui ne masque jamais le goût des aliments. Que ce soit pour une pièce de bœuf grillée, un tartare de thon ou une touche de contraste sur un dessert au chocolat, l'expertise Fuchs depuis 1952 vous garantit un assaisonnement de précision et une esthétique premium. Pour un duo de table classique, complétez avec notre Sel Fou Fuchs 80 g, le sel aux herbes signature de la maison.
Fiche technique
Dénomination légale : Sel rose de l'Himalaya (sel gemme).
Ingrédient : Sel rose de l'Himalaya (sel gemme) 100 %. Sans additif, sans anti-agglomérant. Non raffiné.
Traces éventuelles : aucun allergène réglementaire déclaré.
Poids net : 130 g.
Format : Moulin en verre rechargeable avec tête réglable (mouture fine à grosse).
Marque : Fuchs — expertise des sels d'exception depuis 1952.
Origine du sel : Mines de Khewra (région de l'Himalaya).
Profil aromatique : Salinité pure et subtile, croquant délicat des cristaux.
Conservation : À l'abri de l'humidité, de la lumière et de la chaleur. Plusieurs années sans perte de qualité.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
| Valeurs nutritionnelles |
Pour 100 g |
| Énergie |
0 kJ / 0 kcal |
| Matières grasses |
0 g |
| dont acides gras saturés |
0 g |
| Glucides |
0 g |
| dont sucres |
0 g |
| Protéines |
0 g |
| Sel |
98 g |
Sel gemme 100 % pur Moulin verre rechargeable Moulin 130 g mouture réglable Non raffiné sans additif
L'astuce du chef : utilisez ce sel exclusivement en finition. Ses cristaux croquants et sa couleur nuancée s'expriment pleinement au moment du service pour créer un contraste savoureux et visuel — notamment sur les viandes rouges, les carpaccios ou les légumes rôtis. Pour le sel d'assaisonnement de cuisson, préférez notre Sel de mer Fuchs 120 g moulin.
Dosages et idées d'accompagnement
| Type de plat |
Usage conseillé |
Réglage moulin |
| Viandes rouges et grillades |
2 à 3 tours au moment de servir |
Mouture moyenne |
| Carpaccios et tartares |
Une pluie fine au dressage |
Mouture fine |
| Chocolat et caramel |
1 tour pour casser le sucre |
Mouture moyenne |
| Légumes rôtis et pommes de terre vapeur |
2 tours en finition |
Mouture moyenne |
| Œufs au plat et avocats à la coque |
1 tour sur l'aliment |
Mouture fine |
| Fromages frais et mozzarella |
2 tours pour contraste visuel |
Mouture moyenne à grosse |
Pourquoi choisir le moulin Sel Rose Fuchs 130 g ?
-
Broyage sur mesure — la tête de moulin réglable permet de passer d'un cristal croquant à une poudre fine selon la texture recherchée et le plat. Excellent compagnon de notre Moulin Duo Sel et Poivre Fuchs 105 g.
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Engagement durable rechargeable — le moulin en verre de haute qualité est conçu pour être rechargé plusieurs fois via notre sachet recharge Sel Rose 100 g Fuchs, réduisant l'impact environnemental vs les moulins jetables.
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Pureté préservée — sel gemme non raffiné, sans additif ni anti-agglomérant, tel qu'il a été extrait des profondeurs de la terre. Pour aller plus loin dans la culture du sel, voir notre comparatif sel fou vs fleur de sel.
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Cluster Sels Fuchs complet — en finition de table, complétez avec notre Sel Persillade Fuchs 50 g (grillades), notre Sel au céleri 70 g (Bloody Mary, coleslaw) et notre Sel fumé au hêtre 120 g moulin (BBQ).
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Esthétique premium — la coloration rosée naturelle des cristaux crée un contraste visuel signature qui distingue immédiatement vos dressages d'assiette.
Le trio de sels de table Fuchs
Associez le Sel Rose Himalaya au Sel Fou et au Sel de mer pour composer la trilogie de sels de table essentielle — finition premium (Rose Himalaya), signature aromatique (Sel Fou) et pureté minérale (Sel de mer).
Recettes signature au Sel Rose Himalaya 130 g
Aller plus loin — nos guides
Notre gamme Sels et Moulins Fuchs
Questions fréquentes
Comment utiliser le Sel Rose de l'Himalaya Fuchs en cuisine ?
Exclusivement en finition de table, jamais en cuisson longue. 2 à 3 tours sur viande grillée juste avant service (mouture moyenne), pluie fine sur carpaccio ou tartare (mouture fine), 1 tour sur dessert chocolat pour casser le sucre. Les cristaux croquants et la couleur rosée s'expriment au moment du service pour créer un contraste savoureux et visuel.
Le moulin est-il rechargeable ?
Oui, le moulin en verre 130 g est conçu pour être rechargé plusieurs fois (démarche durable). Dévissez la tête et versez de nouveaux cristaux via notre sachet recharge Sel Rose 100 g. La tête réglable permet de passer d'une mouture cristal croquant à une poudre fine. Investissement durable vs moulins jetables du commerce.
Différence entre le Sel Rose Himalaya et le sel de table classique ?
Le Sel Rose Himalaya est un sel gemme extrait des mines de Khewra, non raffiné et sans additif (anti-agglomérant exclu). Sa coloration rosée provient de sa composition naturelle. Le sel de table classique est raffiné, blanchi et souvent enrichi d'iode et d'anti-agglomérants. Le sel rose se distingue par sa pureté minérale et sa salinité subtile.
Avec quels plats se marie-t-il le mieux ?
Viandes rouges grillées, volailles rôties, carpaccios (bœuf, thon, daurade), tartares, légumes rôtis (asperges, tomates), œufs au plat, avocats, desserts chocolatés et caramels. Sa couleur crée un contraste visuel premium sur plats blancs (poissons, mozzarella, fromage frais).
Comment conserver le moulin après ouverture ?
Refermer hermétiquement après chaque utilisation, à l'abri de l'humidité (qui agglomère les cristaux et bloque le mécanisme), de la lumière et de la chaleur. Éviter plaques de cuisson et appareils à vapeur. Le sel rose est naturellement stable et se conserve plusieurs années sans perte de qualité.
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