Herbes de Provence Fuchs 40g – 8 herbes pour poulet rôti, légumes et ratatouille

Mélange de 8 herbes aromatiques pour la cuisine du quotidien

Fuchs Herbes de Provence 40g rassemble huit herbes aromatiques — romarin, thym, basilic, marjolaine, origan, estragon, cerfeuil et feuilles de livèche — sélectionnées pour leur complémentarité aromatique. Ce mélange s'utilise directement sur les viandes avant cuisson, dans les marinades, sur les légumes au four ou en fin de cuisson sur les poissons. Son conditionnement en tubo hermétique préserve les arômes entre chaque usage.

Ingrédients : Mélange de plantes aromatiques : romarin, thym, basilic, marjolaine, origan, estragon, cerfeuil, feuilles de livèche.
Allergènes : Traces éventuelles de céleri, moutarde.

Dosages conseillés

Préparation	Quantité indicative	Moment d'ajout
Poulet rôti entier (1,5 kg)	1 à 2 c. à soupe	Sous la peau, avant le four
Légumes rôtis (600 g)	1 c. à soupe	Avec l'huile d'olive avant le four
Marinade pour agneau ou porc (500 g)	1 c. à soupe	Dans la marinade, 1h minimum
Sauce tomate ou ratatouille (4 pers.)	½ à 1 c. à café	En début de cuisson
Poisson en papillote (filet 150 g)	1 pincée généreuse	Avant fermeture de la papillote

Usages en cuisine

• Poulet rôti et volailles au four — glissé sous la peau avec un filet d'huile d'olive, ou saupoudré sur la surface avant cuisson pour une croûte aromatique.
• Légumes grillés au barbecue ou au four — courgettes, aubergines, poivrons et tomates : une cuillerée dans l'huile d'olive suffit à parfumer l'ensemble.
• Ratatouille et sauce tomate — ajouté en début de cuisson avec l'ail et l'oignon pour imprégner le plat dès le départ.
• Agneau et côtelettes de porc — dans une marinade à base d'huile d'olive, d'ail et de citron, une heure avant la cuisson au grill ou à la poêle.
• Huile d'olive aromatisée — infuser une cuillerée dans de l'huile d'olive à température ambiante pendant 48h pour obtenir une huile de service parfumée à utiliser sur des salades, des bruschetta ou des pâtes.

Fiche technique

Marque	Fuchs
Produit	Herbes de Provence
Format	Tubo hermétique
Poids net	40g
Composition	Romarin, thym, basilic, marjolaine, origan, estragon, cerfeuil, feuilles de livèche
Allergènes	Traces éventuelles de céleri, moutarde
Conservation	Au sec, à l'abri de la lumière. Refermer après usage.

Questions fréquentes

Ce mélange contient-il de la sarriette ?

Non. Ce mélange Fuchs est composé de romarin, thym, basilic, marjolaine, origan, estragon, cerfeuil et feuilles de livèche. La sarriette, bien que présente dans certaines recettes traditionnelles des herbes de Provence, ne fait pas partie de cette formulation Fuchs. Pour une composition complète, reportez-vous à la liste d'ingrédients figurant sur l'emballage.

Peut-on utiliser ces herbes de Provence en marinade préparée la veille ?

Oui. Une marinade préparée la veille — huile d'olive, ail, citron et une cuillerée de ce mélange — donne d'excellents résultats sur l'agneau, le poulet et les côtelettes de porc. Les herbes libèrent leurs composés aromatiques progressivement pendant la nuit, pour une viande bien imprégnée à la cuisson.

Comment conserver les herbes de Provence Fuchs pour préserver leur arôme ?

Refermer soigneusement le tubo après chaque utilisation et ranger à l'abri de la lumière directe et de la chaleur, loin de la plaque de cuisson. Les herbes séchées restent aromatiques jusqu'à 12 à 18 mois après ouverture dans de bonnes conditions de conservation.