Le Ciboulette déshydratée Fuchs 6g (Allium schoenoprasum) est une herbe aromatique de qualité supérieure, séchée avec soin pour offrir un poids net garanti de 6g au cœur de son flacon protecteur. Sélectionné selon des standards stricts par la marque Fuchs, cet aromate pré-coupé restitue de fines notes herbeuses et subtilement alliacées, sans les contraintes de flétrissement des bottes fraîches de placard. Son processus de déshydratation thermique concentre idéalement les arômes : une cuillère à café de cette ciboulette séchée remplace avantageusement une cuillère à soupe de plante fraîche ciselée. C'est l'allié prêt à l'emploi idéal des cuisiniers pour parfumer et structurer vos fromages blancs, faisselles de table, sauces salades, vinaigrettes épaisses, omelettes aux fines herbes ou bases de beurres composés maison.
Ciboulette 100% Pure
Idéal Fromage Blanc & Œufs
Flacon 6g
Ingrédients et composition
Ciboulette déshydratée (100%).
Traces éventuelles : Peut contenir du céleri et de la moutarde (selon les normes de sécurité de l'usine Fuchs).
L'astuce réhydratation : Incorporez la ciboulette séchée environ 10 minutes avant le service dans vos sauces dips, mayonnaises ou faisselles fraîches de table. Ce temps de repos technique permet aux brins fins de capter l'humidité naturelle du liant pour retrouver toute leur souplesse physique et diffuser pleinement leur parfum.
Dosages et équivalences en cuisine
| Usage culinaire |
Quantité séchée |
Moment d'ajout technique |
| Fromage blanc / Dip apéritif (1 portion) |
1 c. à café rase |
Mélange direct à froid, puis laisser infuser au frais |
| Omelette fine de table (2 personnes) |
1 c. à café rase |
Intégrer directement dans les œufs battus avant la cuisson |
| Salade de pommes de terre de placard |
1 c. à soupe |
Parsemer sur les pommes de terre encore tièdes pour fixer l'arôme |
Pourquoi choisir la ciboulette séchée Fuchs ?
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Économique et anti-gaspillage : Fini les pertes des bottes herbeuses fraîches qui jaunissent en bas du réfrigérateur. Prélevez strictement la dose requise et conservez le reste au sec.
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Praticité totale en cuisine : Plus besoin d'étapes fastidieuses de lavage, d'essorage ou de ciselage au couteau. L'herbe est prête à saupoudrer dès l'ouverture de son bouchon tamis.
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Régularité de coupe : Un étalonnage précis des brins qui s'amalgament de façon homogène dans vos appareils liquides chauds ou froids, fidèle au savoir-faire de la maison Fuchs depuis 1952.
Fiche technique du produit
| Poids net garanti |
6g |
| Type de format |
Flacon en verre de table avec bouchon saupoudreur étanche |
| Marque officielle |
Fuchs (Savoir-faire de maître aromaticien depuis 1952) |
Pour vos finitions d'exception de table, découvrez également notre ciboulette lyophilisée Fuchs 10g ou explorez l'intégralité de notre catalogue d'herbes aromatiques d'exception Fuchs.
Questions fréquentes
Quelle est la différence technique entre la ciboulette déshydratée et la version lyophilisée ?
La ciboulette déshydratée (ce flacon de 6g) fait l'objet d'un séchage thermique régulier qui stabilise parfaitement l'herbe pour s'infuser au cœur des sauces chaudes, des liaisons laitières de placards ou des omelettes poêlées. À l'inverse, la ciboulette lyophilisée est traitée par le froid par sublimation, ce qui fige sa chlorophylle verte éclatante, s'imposant plutôt pour les finitions esthétiques de haute gastronomie.
Comment utiliser au mieux la ciboulette déshydratée Fuchs dans un beurre d'herbes de table ?
L'application est très performante. Incorporez une cuillère à soupe d'herbe séchée directement au cœur de 100g de beurre doux pommade ramolli, agrémenté d'une pointe fine de sel de mer et d'ail moulu. Malaxez de manière fluide, roulez l'appareil en boudin sous film étanche et placez au réfrigérateur pendant une heure. C'est le nappage parfait à couper en rondelles sur vos viandes ou poissons grillés.
Comment préserver l'intensité de mon flacon de 6g après ouverture ?
Prenez soin de stocker votre flacon en verre solidement refermé au cœur d'un placard de cuisine sec, frais et totalement préservé de l'exposition directe aux rayons du soleil. En évitant les chocs d'humidité et les vapeurs de cuisson de table, votre ciboulette conservera l'intégralité de ses propriétés aromatiques de placards sur plusieurs mois.
