Le Mélange Italien Bio 60 g contient-il déjà du sel ?
Oui, il contient du sel de mer. Nous recommandons de ne pas saler votre préparation avant d'avoir goûté votre plat une fois le Mélange Italien Biowagner incorporé, afin de maîtriser parfaitement l'assaisonnement final. C'est le seul mélange Biowagner à contenir du sel dans sa formulation — les autres Bio Biowagner (Garam Masala, Ras el Hanout, Curry) sont sans sel.
Est-ce que ce mélange est piquant ?
Il contient une touche de piment pour apporter de la chaleur, mais il reste doux et accessible à toute la famille. Le profil dominant est celui des herbes de Provence (origan, basilic, thym) et de la tomate séchée. La rondeur du panais et de la carotte séchée équilibre le piquant, en faisant un mélange familial polyvalent.
Comment conserver la fraîcheur des herbes bio ?
Stockez le sachet 60 g bien fermé dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe et de la chaleur (loin des plaques de cuisson). Grâce à la qualité du séchage bio, les arômes restent intenses pendant 12 à 18 mois après ouverture. Pour un usage intensif, transvasez dans un bocal hermétique en verre opaque.
Combien de recettes peut-on préparer avec un sachet 60 g ?
Un sachet 60 g de Mélange Italien Bio Biowagner permet de préparer environ 15 sauces tomate familiales (4 g / recette), 30 pizzas (2 g / pizza) ou 10 marinades grillades (6 g / kg). Pour une famille cuisinant italien 2 fois par semaine, cela représente environ 2 à 3 mois d'utilisation. Format optimal pour l'usage régulier.
Mélange Italien Bio ou Herbes de Provence : lequel choisir pour une pizza ?
Le Mélange Italien Bio 60 g est plus complet (11 ingrédients avec tomate, ail, paprika, piment) — parfait pour une pizza complète en un seul assaisonnement. Nos Herbes de Provence 40 g se concentrent sur les herbes seules (thym, romarin, origan, sarriette, basilic) — idéales pour une signature aromatique pure sans tomate ni piment. Beaucoup de pizzaiolos utilisent les 2 en parallèle selon les recettes.
Quels sont les allergènes à surveiller ?
Le Mélange Italien Bio Biowagner 60 g peut contenir des traces éventuelles de blé, œuf, soja, lait, céleri, moutarde et sésame — process de fabrication partagé avec d'autres produits dans les ateliers. À utiliser avec prudence en cas d'allergie connue à l'un de ces ingrédients. Signalisation obligatoire à l'affichage client pour la réglementation INCO en restauration commerciale.
