Étiquette : Les Tubos

Persil

Le persil est une herbe douce et convient pour les plats épicés et doux comme les salades, les légumes, les poissons, viandes, volailles, pâtes ou riz. Poids net : 20 g

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Mélange 5 Baies – en grains

Le mélange de poivres et de baies diverses a un arôme intense et donne une note aromatique aux plats épicés. Convient très bien pour la viande ou le poisson grillé, mais aussi pour les légumes et gratins. Poids net : 70 g

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Laurier – feuilles

Originaires du bassin méditerranéen, les feuilles de laurier conviennent pour de nombreux plats comme les marinades, fonds, sauces, veau, lapin, bœuf, pasta, haricots, légumes marinés, antipasti. Poids net : 10 g

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Herbes de Provence

Les herbes de Provence sont un incontournable de la cuisine française et méditerranéenne. Elles accompagnent grillades, sauces, ragoûts, rôtis, poissons, pâtes et plats à base de tomate. Poids net : 40 g

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Curry gold – moulu

Le curry à l’anglaise est un mélange d’épices moyennement fort avec une légère note suave. Il est utilisé pour les plats de riz, le poisson, la viande de mouton, veau ou volaille, les sauces blanches ou plats épicés avec des fruits. Poids net : 100 g

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Ciboulette

La ciboulette se prête à de nombreuses utilisations et est meilleure lorsqu’elle est cuite avec le plat. Elle convient également pour saupoudrer en décoration. Elle est idéale pour les salades et leurs sauces, dips, soupes de légumes et poissons. Poids net : 14 g

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Cannelle – moulue

Cette épice originaire d’Asie donne un goût incomparable aux compotes, desserts aux fruits, petits gâteaux, crèmes, sauces sucrées, ainsi qu’aux boissons. Elle rehausse le goût des plats au curry, des spécialités orientales et ragoûts. Poids net : 80 g

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Ail – granulé

Aromate universel et incontournable pour cuisiner, l’ail donne à la quasi-totalité des plats un goût raffiné. Il convient très bien pour les salades, les viandes, les poissons, les légumes, ou encore les sauces comme l’aïoli. Poids net : 110 g

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Thym

Le thym est un représentant classique de la cuisine méditerranéenne et relève par exemple le rôti de porc, et les sauces blanches crémeuses. Poids net : 35 g

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Poivre noir – moulu

Le poivre noir est parfait dans tous les plats de couleur sombre comme les soupes, consommés, bouillons ainsi que les plats épicés, les aliments fumés (poisson, jambon, lard), le fromage de chèvre gratiné, les fromages à pâte dure ou le beurre maître d’hôtel. Poids net : 95 g

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Poivre noir – en grains

Le poivre noir est parfait dans tous les plats de couleur sombre comme les soupes, consommés, bouillons ainsi que les plats épicés, les aliments fumés (poisson, jambon, lard), le fromage de chèvre gratiné, les fromages à pâte dure ou le beurre maître d’hôtel. Poids net : 100 g

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Poivre gris – moulu

Le poivre gris est parfait dans tous les plats de couleur sombre comme les soupes, consommés, bouillons ainsi que dans les plats épicés, les produits fumés (poisson, jambon, lard) ou légumes. Poids net : 95 g

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Poivre blanc – moulu

Le poivre blanc a un goût plus subtil que le poivre noir et est idéal pour les plats de couleur claire comme les sauces onctueuses et les plats de champignons crémeux. Le poisson et les légumes comme les pommes de terre, ainsi que la viande blanche (poulet, veau, dinde) supportent bien également une pincée de…

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Bouquet Garni

Le bouquet garni s’incorpore au début de la cuisson de vos sauces, bouillons, soupes, pot au feu, fumets, marinades, court bouillon, poissons, ragoûts et daube. Poids net : 10 g

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Assaisonnement Paëlla

Un mélange exotique d’épices pour affiner paëlla, riz pilaf, risotto, pâtes, légumes, couscous, boulgour, sauces de poisson, poulet, ou des plats à base de tomates. Poids net : 100 g

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