Mélange 7 Herbes Fuchs 38 g — le bouquet aromatique complet pour omelettes, marinades et pommes de terre
Le Mélange 7 Herbes Fuchs 38 g est la solution idéale pour les cuisiniers recherchant un bouquet aromatique complet et équilibré sans avoir à multiplier les flacons. Ce mélange expert réunit 7 herbes sélectionnées (persil, ciboulette, livèche, marjolaine, romarin, feuilles de céleri, basilic) et 5 aromates de base (oignon, ail, carotte, paprika, poivre) pour offrir une profondeur de goût remarquable. Que ce soit pour mariner une volaille, parfumer une omelette aux fines herbes ou sublimer des pommes de terre rôties, cet assemblage prêt à l'emploi remplace avantageusement le bouquet garni traditionnel. Sélectionné par Épices Fuchs, explorateur de saveurs depuis 1952, ce flacon de 38 g garantit une fraîcheur constante et une signature végétale puissante pour toutes vos créations culinaires du quotidien.
7 herbes + 5 aromates
Bouquet aromatique complet
Viandes, œufs, légumes
Ingrédients
7 herbes : persil, ciboulette, livèche, marjolaine, romarin, céleri (feuilles), basilic. 5 aromates : oignon, ail, carotte, paprika, poivre.
Traces éventuelles : blé, œuf, soja, lait, moutarde, sésame (selon les standards de sécurité de l'usine Fuchs).
L'avantage des 12 ingrédients : contrairement aux mélanges classiques, Fuchs intègre de la livèche et de la marjolaine. Ces herbes rares apportent des notes de fond terreuses et florales qui font toute la différence dans une sauce ou un bouillon maison.
Guide des dosages et conseils culinaires
| Usage |
Quantité conseillée |
Moment d'ajout |
| Marinade poulet ou agneau (600 g) |
1 c. à soupe + huile d'olive |
Repos 1 heure minimum avant cuisson |
| Omelette ou œufs brouillés (4 œufs) |
½ c. à café |
Dans les œufs battus avant cuisson |
| Pommes de terre rôties (500 g) |
1 c. à soupe |
Avec l'huile d'enrobage avant enfournement à 200 °C |
| Sauces et vinaigrettes |
1 pincée par portion |
En mélange direct dans l'émulsion |
| Fromage frais ou faisselle |
1 c. à café / 200 g |
Mélangé à froid, 30 minutes avant de servir |
| Huile aromatique maison (250 ml) |
1 c. à soupe |
Infusion 3 à 5 jours à température ambiante |
Pourquoi choisir le Mélange 7 Herbes Fuchs ?
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Polyvalence totale – c'est le mélange "couteau suisse" de votre cuisine. Il s'adapte aussi bien aux plats mijotés qu'aux finitions à table sur des crudités ou du fromage frais.
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Équilibre précis – les dosages entre le romarin (puissant) et le basilic (délicat) sont étudiés pour qu'aucune herbe ne masque le goût des autres ingrédients.
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Praticité et conservation – le flacon refermable protège les herbes de l'humidité, garantissant une puissance aromatique intacte pendant de longs mois, contrairement aux bouquets frais.
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Composition unique – l'intégration de la livèche (rare en cuisine moderne) apporte une note de céleri sauvage caractéristique qui distingue ce mélange des fines herbes classiques.
Fiche technique
| Marque |
Fuchs — explorateur de saveurs depuis 1952 |
| Conditionnement |
Flacon refermable 38 g |
| Composition (7 herbes) |
Persil, ciboulette, livèche, marjolaine, romarin, céleri (feuilles), basilic |
| Composition (5 aromates) |
Oignon, ail, carotte, paprika, poivre |
| Profil aromatique |
Frais, vert, polyvalent — équilibre entre herbacé léger et fond terreux |
| Usage principal |
Marinades viandes, omelettes, pommes de terre rôties, fromage frais, vinaigrettes |
| Allergènes |
Traces éventuelles de blé, œuf, soja, lait, moutarde, sésame
|
| Conservation |
Au sec, à l'abri de la lumière. Refermer hermétiquement après usage. |
| Poids net |
38 g |
Questions fréquentes
Peut-on utiliser le Mélange 7 Herbes pour faire une huile aromatisée ?
Absolument. Laissez infuser 1 cuillère à soupe du mélange dans 250 ml d'huile d'olive pendant 3 à 5 jours à température ambiante. Filtrez ensuite au chinois et conservez dans un flacon en verre. C'est idéal pour arroser une pizza, des pâtes, une bruschetta ou pour assaisonner des légumes grillés en finition.
Quelle est la différence avec les Herbes de Provence ?
Les Herbes de Provence sont principalement composées de thym, romarin, sarriette, origan et basilic — un profil méditerranéen sec et fleuri, parfait pour les grillades, ratatouilles et viandes rouges. Le Mélange 7 Herbes Fuchs est plus "vert" et frais grâce au persil, à la ciboulette et au basilic, complétés par des herbes rares (livèche, marjolaine, céleri). Cela le rend plus adapté aux omelettes, sauces légères, marinades douces et fromages frais.
Comment bien conserver les arômes du flacon ?
Évitez de verser le flacon directement au-dessus d'une casserole fumante : la vapeur d'eau pourrait humidifier les herbes à l'intérieur. Utilisez une cuillère propre et sèche pour prélever la dose nécessaire. Conservez le flacon au sec, à l'abri de la lumière directe et de la chaleur des plaques de cuisson. Bien refermé, le mélange garde son profil aromatique optimal pendant 12 à 18 mois après ouverture.
Quelle équivalence entre Mélange 7 Herbes séché et herbes fraîches ?
Le procédé de déshydratation concentre les arômes : 1 cuillère à café de Mélange 7 Herbes Fuchs séché correspond approximativement à 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches finement ciselées (rapport 1/3). Pour les marinades et plats mijotés, privilégiez le mélange séché qui supporte mieux la cuisson. Pour les finitions à froid (fromage frais, vinaigrettes, salades), les herbes fraîches restent imbattables côté texture mais le mélange séché offre un fond aromatique plus complexe grâce à la présence de livèche et de marjolaine.
