Utilisation
Cultivés sur les côtes du Pérou, les piments sont récoltés mûrs et séchés au soleil. Ils obtiennent ainsi leur couleur rouge-brune typique. Ils ont une note fumée et une saveur chaleureuse.
Le piment Panca a une force d'environ 500 à 1 000 sur l'échelle de Scoville (* SHU : Scoville Heat Unit). Le piment idéal pour les débutants, car le piquant n'est perceptible qu'en début de bouche. Faire cuire avec les aliments à basse température ou ajouter juste avant de servir.
Poids net : 28 g