Étiquette : Les piments

Piment Panca

Cultivés sur les côtes du Pérou, les piments sont récoltés mûrs et séchés au soleil. Ils obtiennent ainsi leur couleur rouge-brune typique. Ils ont une note fumée et une saveur chaleureuse. Le piment Panca a une force d’environ 500 à 1 000 sur l’échelle de Scoville (* SHU : Scoville Heat Unit). Le piment idéal…

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Paprika doux

Le paprika doux a un goût agréablement fruité, légèrement suave et n’est pas piquant. Il est idéal pour les dips, fromages à pâte dure, courgettes et pâtes. Poids net : 45 g

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Paprika doux

Le paprika doux a un goût agréablement fruité, légèrement suave et n’est pas piquant. Il est idéal pour les dips, fromages à pâte dure, courgettes et pâtes. Poids net : 25 g

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Piri Piri – émincé

Le Piri Piri est un piment très fort. Il donne aux aliments exotiques, comme le chili con carne, gyros ou currys thaïlandais une touche très épicée. Le piment donne encore plus de saveur quand il est ajouté lors de la cuisson. Poids net : 32 g

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Piment Scotch Bonnet – moulu

Il est reconnu comme étant l’un des piments les plus piquants au monde. Sous le soleil des Caraibes, ce piment développe un arôme particulièrement intense. Le piment Scotch Bonnet a une force d’environ 120 000 à 160 000 unités Scoville (SHU*). Ajouter juste avant de servir et doser prudemment. La cuisson le rend encore plus…

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Piment Pequin

Les piments Pequin, petits et ronds, prennent leur couleur rouge au cours de leur croissance. Ils font partie de la variété de piment d’ornement (capsicum annuum) plus communément appelé Piment Oiseau. Il est cultivé dans les terres du Mexique principalement. Pour se développer, ce piment a besoin d’un climat chaud avec une très forte exposition…

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Piment Jalapeno vert – flocons

Originaire initialement du Mexique, ce piment est cultivé aujourd’hui au Chili. Les piments Jalapeno sont récoltés encore verts, séchés délicatement et moulus grossièrement. Le piment Jalapeno atteint 5 000 à 15 000 unités Scoville (SHU*). Assaisonner le plat en fin de cuisson, rajouter du piment si nécessaire avant de servir ou en garnir le plat…

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Piment Jalapeno – flocons

Le piment Jalapeno, variété mexicaine du piment, a une odeur musquée et une légère note fumée. Il conserve à la cuisson toute sa saveur piquante. Aujouter de préférence 10 à 15 minutes avant la fin de la cuisson. Idéal pour les marinades, barbecue, dips, viande hachée (chili con carne), aubergines, le poisson de mer et…

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Piment fort – moulu

Le piment fort donne une touche très épicée aux aliments exotiques, comme le chili con carne, gyros ou currys thaïlandais. Le piment donne encore plus de saveur quand il est ajouté lors de la cuisson. Poids net : 36 g

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Piment fort – flocons

Fruités, croustillants, piquants. Avec les flocons de piment, cuisiner devient un vrai plaisir. Ils donnent une saveur piquante particulière aux plats comme le chili con carne, gyros ou curry thaï. Plus ils cuisent longtemps, plus le plat est piquant. Poids net : 35 g

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Piment fort – filaments

Les filaments de piment sont des piments coupés en fines lanières. Ils apportent à de nombreux plats une saveur légèrement piquante et un assaisonnement décoratif. Ils conviennent pour le poisson, fruits de mer, dips, sauces et salades. Poids net : 06 g

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Piment fort – entier

Le piment fort donne une touche très épicée aux aliments exotiques, comme le chili con carne, gyros ou currys thaïlandais. Le piment donne encore plus de saveur quand il est ajouté lors de la cuisson. Poids net : 18 g

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Piment fort

Fruités, croustillants, piquants. Avec les flocons de piment, cuisiner devient un vrai plaisir. Ils donnent une saveur piquante particulière aux plats exotiques relevés comme le chili con carne, gyros ou curry thaï. Plus ils cuisent longtemps, plus le plat est piquant. Poids net : 45 g

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Piment doux

Le piment doux est fait avec du paprika. Subtilement piquant et agréablement fruité, il convient pour les dips, fromages à pâte dure, fromages de brebis, marinades pour grillades, aubergines, courgettes et pâtes. Poids net : 36 g

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Piment Cayenne – moulu

Le piment de Cayenne parfume aussi bien les plats de poissons et de crustacés que les plats de viandes rouges ou blanches. Il relève également la saveur de légumes, de potages et de sauces. Plus ils cuisent longtemps, plus le plat est piquant. Poids net : 21 g

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