Utilisation
Le piment Jalapeño est employé / utilisé en cuisine dans de nombreuses recettes mexicaines pour sa force moyenne d’après l’échelle de Scoville. Souvent apparenté au piment chipotle utilisé au sud du Mexique, le piment Jalapeño est un des condiments réputés de la cuisine latine. Il a une odeur musquée et une légère note fumée qui réhaussera vos plats. Cette variété mexicaine de piment conserve à la cuisson toute sa saveur piquante. Ajoutez-le de préférence 10 à 15 minutes avant la fin de la cuisson pour qu’il développe toute sa puissance aromatique. Idéal pour les marinades, barbecue, dips, viande hachée (chili con carne), les aubergines, le poisson de mer et les ragoûts d’agneau ou de poulet notamment.Poids net : 25 g
