Étiquette : Les Lyophylisés

Persil lyophilisé

Persil – lyophilisé

Ce persil, grâce à un procédé particulier de lyophilisation, garde toute sa saveur. C’est une herbe douce qui convient pour les plats épicés et doux comme les salades et les légumes, les poissons, viandes, volailles, pâtes ou riz. Équivalent à 100 g d’herbes fraîches Poids net : 14 g

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Origan lyophilisé

Origan – lyophilisé

Cet origan, grâce à un procédé particulier de lyophilisation, garde toute sa saveur. Il fait partie des plantes aromatiques qui, même séchées, ont un goût très intense. Il s’accorde très bien avec des arômes forts. Convient avec les antipasti, plats de légumes, aubergines, sauces salade, mozzarella, pizzas, pâtes et poissons grillés. Équivalent à 100 g…

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Oignons flocons lyophilisé

Oignon flocons – lyophilisé

Cet oignon, grâce à un procédé particulier de lyophilisation, garde toute sa saveur. On trouve, dans presque toutes les recettes au goût relevé, des oignons dans la liste des ingrédients, crus ou bien cuits. Les oignons flocons peuvent être utilisés directement, entre autres pour les farces et les plats de viandes et de volailles cuits…

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Herbes de Provence lyophilisées

Herbes de Provence – lyophilisées

Ces herbes de Provence gardent toute leur saveur grâce à un procédé particulier de lyophilisation . Incontournables de la cuisine française, elles regroupent toutes les herbes de la cuisine méditerranéenne. Les herbes de Provence sont des herbes aromatiques très appréciées par les cuisiniers amateurs ou étoilés. Ces herbes proviennent de plantes aromatiques spécifiques qui apportent des…

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Échalote lyophilisée

Échalote flocons – lyophilisée

Ces échalotes, grâce à un procédé particulier de lyophilisation, gardent toute leur saveur. Elles ont un arôme élégant et doux et font partie de la famille des oignons. Leur goût est cependant plus doux. Elles rehaussent le goût des légumes, champignons, plats de pâtes, salades, dips, sauces, soupes et ragoûts. Elles conviennent aussi très bien…

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Ciboulette lyophilisée

Ciboulette – lyophilisée

Cette ciboulette, grâce à un procédé particulier de lyophilisation, garde toute sa saveur. Elle se prête à de nombreuses utilisations, et est meilleure lorsqu’elle est cuite avec le plat. Elle convient également pour saupoudrer en décoration. Elle est idéale pour les salades et leurs sauces, dips, soupes de légumes et poissons. Équivalent à 100 g…

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Basilic lyophilisé

Basilic – lyophilisé

Ce basilic, grâce à un procédé particulier de lyophilisation, garde toute sa saveur. Avec un goût très prononcé et un arôme légèrement fruité et suave, il se marie bien avec les antipasti, salades, sauces salade, dips, bruschettas, pizzas, quiches, tartes, pâtes. Équivalent à 150 g d’herbes fraîches Poids net : 16 g

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Ail granulé lyophilisé

Ail granulé – lyophilisé

Cet ail, grâce à un procédé particulier de lyophilisation, garde toute sa saveur. Aromate universel et incontournable pour cuisiner, il donne à la quasi-totalité des plats un goût raffiné. Il convient très bien pour les salades, les viandes, les poissons, les légumes, ou encore les sauces comme l’aïoli. Équivalent à 400 g d’herbes fraîches Poids…

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Persillade – lyophilisée

Cette persillade, grâce à un procédé particulier de lyophilisation, garde toute sa saveur. Un mélange aromatique d’herbes différentes qui convient très bien pour rehausser le goût de sauces de salade à base de yaourt, crème fleurette, vinaigre/huile et mayonnaise. Convient aussi pour les plats de légumes ou les omelettes. Équivalent à 300 g d’herbes fraîches…

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Herbes et Aromates – lyophilisées

Ces plantes aromatiques, grâce à un procédé particulier de lyophilisation, gardent toute leur saveur. L’odeur d’un jardin aux plantes aromatiques : un apport tonique pour salades vertes, légumes en salade, dips crémeux, sauces au yaourt et crudités croquantes. Équivalent à 200 g de plantes aromatiques fraîches. Poids net : 20 g

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Ail des Ours – lyophilisé

L’ail des ours, grâce à un procédé particulier de lyophilisation, garde toute sa saveur. Cette plante sauvage bulbeuse est très tendance. Ses arômes rappellent l’ail et la ciboulette ce qui explique sa dénomination d’ «ail sauvage». Cette plante aromatique au léger goût de noisette est idéale dans le pesto, les plats à base d’œufs, de…

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