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Quesadillas de poulet

Préparation

15 minutes

Temps total

20 minutes

Type de plat

Snack

Portions

2 portions

Ingrédients

2 tortillas/wraps
250 g de blanc de poulet
3 oignons nouveaux
1 poivron (rouge ou jaune)
100 g de fromage râpé
2 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère a café de persil FUCHS
1 cuillère à café d’ail moulu FUCHS
1 cuillère à café d’origan FUCHS
1 cuillère à café de piment de Cayenne FUCHS
Sel de table au sel de mer FUCHS

Étapes

Envie d'évasion ? La recette de quesadillas au poulet et fromage est le classique Tex-Mex par excellence qui ravit les enfants comme les parents. Que ce soit pour un en-cas rapide ou un plat principal convivial, la clé d'une quesadilla mexicaine réussie réside dans le croustillant de la tortilla et la puissance des épices. Chez Épices Fuchs, nous utilisons un mélange d'origan, d'ail et de piment de Cayenne pour un voyage gustatif immédiat.

Informations Pratiques

Préparation : 15 minutes	Cuisson : 10 minutes
Portions : 2 à 4 personnes	Difficulté : Très Facile

Quesadillas au Poulet, Poivrons et Fromage

Ingrédients et Assaisonnement

2 grandes tortillas (wraps)
250 g de blanc de poulet
3 oignons nouveaux
1 poivron (rouge ou jaune)
100 g de fromage râpé (Cheddar ou Emmental)
2 c. à soupe d’huile de cuisson
1 c. à café de persil FUCHS
1 c. à café d’ail moulu FUCHS
1 c. à café d’origan FUCHS
1 c. à café de piment de Cayenne FUCHS (selon votre goût)
Une pincée de sel de mer FUCHS

Instructions de préparation

Étape 1 : La garniture. Découpez le poulet en petits cubes, les oignons nouveaux en rondelles et le poivron en dés. Dans une poêle chaude avec l'huile, saisissez le poulet à feu vif. Salez légèrement. Pour les grosses faims vous pouvez doubler les proportions.

Étape 2 : La cuisson des légumes. Ajoutez les oignons et le poivron, puis poursuivez la cuisson 3 à 5 minutes à feu moyen. Incorporez l'ail, l'origan, le persil et le piment de Cayenne. Mélangez bien pour enrober les ingrédients de saveurs.

Étape 3 : Le montage. Répartissez la préparation sur la moitié inférieure de chaque tortilla. Saupoudrez généreusement de fromage râpé et repliez la tortilla en deux (forme de demi-lune).

Étape 4 : Le dorage. Grillez les quesadillas dans un grill de contact, à la poêle ou au four à 200°C. Elles sont prêtes dès que le fromage est fondu et la galette croustillante. Servez chaud avec un guacamole maison.

💡 Le Conseil Fuchs

Pour une version végétarienne, remplacez simplement le poulet par des lamelles d'avocat frais ou des champignons de Paris sautés. Le mélange d'épices Fuchs restera tout aussi savoureux !

Questions fréquentes (FAQ)

Quelle est la différence entre les quesadillas et les fajitas ?

La quesadilla est une tortilla pliée en deux et garnie de fromage fondu (son nom vient de "queso"). La fajita, elle, se présente souvent comme une tortilla ouverte que l'on garnit soi-même de lanières de viande grillée et de légumes, puis que l'on roule.

Comment se mange une quesadilla ?

Une quesadilla se mange généralement avec les mains ! Elle est coupée en triangles (pointes) et se trempe volontiers dans une sauce salsa, de la crème sure ou un guacamole bien frais.

Que contient une quesadilla au poulet ?

Une quesadilla au poulet classique contient du blanc de poulet sauté, des poivrons, des oignons et surtout une bonne dose de fromage fondant. Le tout est relevé par des épices comme le piment de Cayenne et l'origan.