Préparation
Bien nettoyer le poulet et le sécher avec du papier absorbant. Dans une jatte, mélanger l’Assaisonnement pour Volaille, le thym et l’huile de tournesol. Badigeonner l’intérieur et l’extérieur du poulet avec la préparation.
Mettre le poulet dans un grand plat et l’enfourner à 160°C pour environ 1 heure. Récupérer régulièrement la graisse fondue à l’aide d’un pinceau et en badigeonner le poulet.
Laver et parer les tomates et les courgettes et les couper en fines rondelles. Les assaisonner avec le thym, le Mélange 5 Baies et le sel.
30 minutes avant la fin de la cuisson du poulet, disposer les légumes dans le plat pour qu’ils cuisent dans le jus.