Avec ce plat sucré salé la Thaïlande s'invite à votre table. Les brochettes de viande associées au piquant délicat du piment de Cayenne et la saveur caractéristique de la cacahuète subliment cette spécialité d'Asie du Sud-Est. Les plats en sauces asiatiques sont souvent associés à des mélanges d'épices ainsi qu'à du lait de coco ou de la sauce soja pour faire resurgir l'intensité des arômes et donner du caractère au goût. Dans cette recette nous utilisons du piment de Cayenne. Un piment fort qui tire son origine d'Amérique Centrale. Vous pouvez également utiliser des fruits de mer à la place de la viande pour cette recette (comme du calamar, des crevettes ou de la lotte). Pensez à bien assaisonner vos plats pendant la cuisson pour les rendre encore plus savoureux à la dégustation.
