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estragon

Estragon

Faire une sauce béarnaise sans estragon est une hérésie. La fameuse sauce à base de jaune d’œuf et de beurre n’est pas le seul plat auquel la plante herbacée confère son arôme unique. Il n’y a pas à proprement parler un seul type d’estragon, car on trouve en cuisine ou dans un bouquet garni trois variétés…

Estragon

Partie intégrante de la cuisine française, l’estragon apporte une note légèrement âpre et amère. Il est surtout utilisé pour assaisonner la moutarde, le vinaigre et les cornichons. Idéal pour les vinaigrettes (pour salade ou légumes à l’étuvée) et sauce béarnaise. Poids net : 7 g

Poke-Bowl ambiancé façon Scotch-Man

Pour une vinaigrette : Réalisez une vinaigrette, avec de huile d’olive et du vinaigre y ajoutez des baies roses et du sel rose FUCHS, le jus d’un citron jaune et ajoutez de la ciboulette FUCHS. Plat : Passez les falafels au four à 240 degrés quelques minutes. Pour le boulgour ajoutez de l’huile d’olive et…

Mini burgers de bœuf

De quoi épater vos invités lors de votre prochaine fête.

Salade de courge, sarrasin sauté et fromage de chèvre

Cette salade de courge marinée se déguste aussi bien en entrée qu’en plat principal et promet une véritable explosion de saveurs, avec notamment du cumin, de la cannelle et des baies roses.

Tarte spirale aux légumes

Herbes de Provence – lyophilisées

Ces herbes de Provence gardent toute leur saveur grâce à un procédé particulier de lyophilisation . Incontournables de la cuisine française, elles regroupent toutes les herbes de la cuisine méditerranéenne. Les herbes de Provence sont des herbes aromatiques très appréciées par les cuisiniers amateurs ou étoilés. Ces herbes proviennent de plantes aromatiques spécifiques qui apportent des…

Herbes de Provence

Les herbes de Provence sont un incontournable de la cuisine française et méditerranéenne. Elles accompagnent grillades, sauces, ragoûts, rôtis, poissons, pâtes et plats à base de tomate. Poids net : 10 g

Herbes de Provence

Les herbes de Provence sont un incontournable de la cuisine française et méditerranéenne. Elles accompagnent grillades, sauces, ragoûts, rôtis, poissons, pâtes et plats à base de tomate. Poids net : 40 g

Herbes de Provence

Les herbes de Provence sont des plantes aromatiques incontournables de la cuisine française et de la région méditerranéenne. Ce mélange d’herbes aromatiques accompagne grillades, sauces, ragoûts, rôtis, poissons, pâtes et plats à base de tomate. Poids net : 21 g

Herbes de Provence

Les herbes de Provence sont un incontournable de la cuisine française et méditerranéenne. Elles accompagnent grillades, sauces, ragoûts, rôtis, poissons, pâtes et plats à base de tomate. Poids net : 16 g

Graines de moutarde

Lorsque l’on parle de graine de moutarde, on sous-entend généralement les graines ocre de la variété « moutarde blanche ». L’une des plus importantes propriétés aromatisantes de ces graines est leur piquant, apprécié depuis des millénaires dans chaque cuisine du monde entier. Arôme et transformation des graines de moutarde Utilisation des graines de moutarde Origine et histoire…

Œufs pochés aux épices, sauce aux fines herbes et à la moutarde

Ces délicieux oeufs pochés et leur sauce aromatique aux fines herbes et à  la moutarde ne plairont pas uniquement à  l'heure du brunch. Pochés à  la perfection, leur jaune est légèrement coulant, tiède et goûteux.