Étiquette : Cannelle

Cannelle – moulue

Cette épice originaire d’Asie donne un goût incomparable aux compotes, desserts aux fruits, petits gâteaux, crèmes, sauces sucrées, ainsi qu’aux boissons. Elle rehausse le goût des plats au curry, des spécialités orientales et ragoûts. Poids net : 80 g

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Assaisonnement pour Poisson

Ce mélange à la saveur intense, donne aux poissons, scampis et crevettes, aux moules et légumes une note asiatique. Poids net : 45 g Sur une plancha ou au barbecue en été et au four en hiver, l’assaisonnement pour poisson est primordial pour donner du goût à votre plat. Cet assaisonnement pour poisson est un…

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Ras el Hanout

En Arabe, Ras el Hanout signifie «le meilleur du magasin d’épices» parce que ce mélange d’épices est le nec plus ultra des délices orientaux. Délicieux avec le mouton, le couscous ou le riz, il est souvent associé à la fête de l’Aïd-el-Kebir. Poids net : 25 g

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Ras el Hanout

En Arabe, Ras el Hanout signifie «le meilleur du magasin d’épices» parce que ce mélange d’épices est le nec plus ultra des délices orientaux. Délicieux avec le mouton, le couscous ou le riz, il est souvent associé à la fête de l’Aïd-el-Kebir. Poids net : 36 g

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Quatre Épices

Le mélange 4 épices est un traditionnel de la cuisine française où il est largement utilisé. Délicieux avec le gibier, les pâtés, ragoûts, marinades ou autres plats de viande. Poids net : 30 g

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Quatre Épices

Le mélange 4 épices est un traditionnel de la cuisine française où il est largement utilisé. Délicieux avec le gibier, foie gras, les pâtés, ragoûts, marinades ou autres plats de viande. Poids net : 34 g

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Mélange pour Barbecue

Pour les vrais amateurs de barbecue : une multitude d’épices qui se marient à la perfection comme l’ail, le poivre, le piment fort, le gingembre et le cumin pour donner aux steaks, viande grillée et poêlée une saveur très relevée. Poids net : 50 g

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Mélange Cajun

Le mélange d’épices cajun apporte une note indispensable à tous les plats de viandes et volailles et accompagne aussi les plats de poissons et fruits de mer, les légumes et les salades. Poids net : 40 g

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Garam Masala

La préparation d’épices Garam Masala (en Hindi, Garam « Chaud » et Masala « Epices ») est souvent utilisée pour préparer des currys. Elle peut être ajoutée lors de la cuisson ou bien saupoudrée juste avant de servir. Poids net : 38 g

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Curry vert – moulu

Le curry à l’indienne est un mélange d’épices doux, épicé et relevé, avec une subtile touche de noix de coco. Il est utilisé pour les plats au wok et plats de riz, les mets au lait de coco, le poisson et les crustacés, la viande de veau et la volaille. Poids net : 36 g

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Curry rouge – moulu

Le curry façon thaï est une préparation d’épices légèrement piquante avec une note tropicale fruitée. Il est utilisé pour les plats de riz, les poissons et crustacés, la viande de veau, la volaille, les plats au wok et plats épicés aux fruits exotiques. Poids net : 38 g

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Cannelle Ceylan – bâtons

On laisse infuser des bâtons entiers de cannelle dans les marinades, sauces ou punchs, et on les enlève juste avant de servir. La cannelle parfume avec bonheur desserts et gâteaux. Très bonne également dans les fonds bruns pour gibier et volailles. Poids net : 10 g

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Cannelle Cassia – bâtons

Cette épice originaire d’Asie donne un goût incomparable aux compotes, desserts aux fruits, petits gâteaux, crèmes, sauces sucrées, ainsi qu’aux boissons. Elle rehausse le goût des plats au curry, des spécialités orientales et ragoûts. Poids net : 10 g

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Cannelle – moulue

Cette épice originaire d’Asie (appelée aussi cannelle de Ceylan ou Cinnamomum cassia) se présente naturellement sous la forme de petits tubes que l’on appelle bâton de cannelle. Mais c’est la cannelle en poudre qu’on retrouve bien souvent en vente dans les magasins alimentaires (grandes surfaces ou épiceries). La cannelle de Ceylan apportera une légère note…

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