Le cannelé (ou canelé) est une pâtisserie bordelaise qui a été popularisé dans les années 30. À base de rhum et de vanille, deux ingrédients qui transitait par le port de Bordeaux, ces petites pâtisseries révèlent un cœur tendre et sucré protégé par une croûte souple et caramélisée.
Ce clafoutis doux et acidulé relève le défi de l'alliance entre fruits rouges et fruits exotiques. Servi frais en dessert ou lors d'un goûter gourmand, il se mariera parfaitement avec une crème fouettée à la fève de tonka.
Du lait, des œufs, du sucre, rien de plus simple pour confectioner sa propre crème caramélisée maison. Cannelle, Gingembre, Fève de Tonka, nous vous livrons le secret d'une crème brûlée unique.
Des spaghettis pas comme les autres : le piquant caractéristique du piment et la douceur de la vanille Bourbon confèrent à ce plat une saveur très raffinée.
