Un mélange de noix torréfié maison fort en goût grâce au curry, au Ras el Hanout et au subtil piquant du piment d’Espelette. De quoi faire saliver vos convives !
Envie d’un popcorn au goût exotique qui n’existe dans aucun cinéma ? Voici le parfait en-cas pour votre prochaine soirée films en famille ou entre amis. Pour varier les plaisirs, nous vous proposons également une recette de popcorn piquante et une autre sucrée-salée.
Ces sucettes de fromage frais rehaussées de noix de cajou grillées, de curry et de curcuma font souffler un vent d’ailleurs sur votre table. Essayez aussi nos sucettes à la ciboulette et celles à la harissa. Ajouter les liens vers les recettes correspondantes
Le mot curry vient du mot indien Kari, ce qui signifie plat mijoté ou ragout. Ce mélange d’épices, aux nombreuses variantes, fait beaucoup plus que pimenter les soupes. Le curry est un plat traditionnel qui réchauffe et réveille les papilles. Arôme et transformation du curry Utilisation du curry Origine et histoire du curry Arôme et transformation du…
Le mélange d’épices cajun apporte une note indispensable à tous les plats de viandes et volailles et accompagne aussi les plats de poissons et fruits de mer, les légumes et les salades. Poids net : 40 g
Un mélange relevé et exotique composé d’herbes aromatiques locales et de légumes. Parfait dans les plats au wok, les plats au lait de coco, le poisson, les haricots et lentilles. Poids net : 25 g
Le curry à l’indienne est un mélange d’épices doux, épicé et relevé, avec une subtile touche de noix de coco. Il est utilisé pour les plats au wok et plats de riz, les mets au lait de coco, le poisson et les crustacés, la viande de veau et la volaille. Poids net : 36 g
Avec ce plat sucré salé la Thaïlande s'invite à votre table. Les brochettes de viande associées au piquant délicat du piment de Cayenne et la saveur caractéristique de la cacahuète subliment cette spécialité d'Asie du Sud-Est. Les plats en sauces asiatiques sont souvent associés à des mélanges d'épices ainsi qu'à du lait de coco ou de la sauce soja pour faire resurgir l'intensité des arômes et donner du caractère au goût. Dans cette recette nous utilisons du piment de Cayenne. Un piment fort qui tire son origine d'Amérique Centrale. Vous pouvez également utiliser des fruits de mer à la place de la viande pour cette recette (comme du calamar, des crevettes ou de la lotte). Pensez à bien assaisonner vos plats pendant la cuisson pour les rendre encore plus savoureux à la dégustation.
C'est dans la marinade que réside tout le secret de ces savoureuses ailes de poulet. À la fois douce et relevée, elle donne une touche inattendue à ce plat délicieux.
Le chutney mangue-pêche donne une touche fruitée et aromatique aux savoureux filets d'agneau. Un délicieux plat épicé pour régaler aussi bien sa petite famille que des invités.
