Si vous aimez le mythique l’air d’or, vous apprécierez ces pâtisseries qui s’en inspirent. Il suffit de trois étapes pour transformer la boisson tendance qu’est le lait d’or en un délicieux en-cas pour combler les petits creux. Avec du curcuma, du gingembre et de la cannelle, la saveur est épicée et intense. Une excellente recette…
L’emblématique dessert français en version épicée. Cette crème brûlée aux épices de Noël, avec notamment du piment de Jamaïque, des clous de girofle et de la cannelle est idéale pour clôturer en beauté un repas de fête.
Découvrez le Kimchi, une des préparations les plus incontournables de la cuisine coréenne. À l'origine le kimchi est une manière de conserver les légumes pendant l'hiver, comme les conserves de nos grands-parents.
Ce clafoutis doux et acidulé relève le défi de l'alliance entre fruits rouges et fruits exotiques. Servi frais en dessert ou lors d'un goûter gourmand, il se mariera parfaitement avec une crème fouettée à la fève de tonka.
Du lait, des œufs, du sucre, rien de plus simple pour confectioner sa propre crème caramélisée maison. Cannelle, Gingembre, Fève de Tonka, nous vous livrons le secret d'une crème brûlée unique.
Le mélange harmonieux d’ail et de gingembre donne aux plats de viandes et de poissons, aux gratins de légumes, soupes et sauces une saveur piquante et relevée. Poids net : 75 g
Pour tous ceux qui aiment les saveurs relevées : une multitude d’épices qui se marient à la perfection et donnent aux plats de viande, soupes et sauces une saveur très relevée. Poids net : 55 g
Le mélange d’épices cajun apporte une note indispensable à tous les plats de viandes et volailles et accompagne aussi les plats de poissons et fruits de mer, les légumes et les salades. Poids net : 35 g
Utilisation Finement moulu, le gingembre déploie des arômes fruités, agréablement piquants. Il est incontournable dans la cuisine asiatique et donne une note exotique. Conseil : une pincée de gingembre dans les sauces salade ! Pour ce qui est des aliments avec lesquels le marier, le gingembre n’es pas en reste puisqu’il s’accorde à merveille avec…
La préparation d’épices Garam Masala (en Hindi, Garam « Chaud » et Masala « Epices ») est souvent utilisée pour préparer des currys. Elle peut être ajoutée lors de la cuisson ou bien saupoudrée juste avant de servir. Poids net : 28 g
Le curry façon thaï est une préparation d’épices légèrement piquante avec une note tropicale fruitée. Il est utilisé pour les plats de riz, les poissons et crustacés, la viande de veau, la volaille, les plats au wok et plats épicés aux fruits exotiques. Poids net : 25 g
Ce mélange à la saveur intense, donne aux poissons, scampis et crevettes, aux moules et légumes une note asiatique. Poids net : 45 g Sur une plancha ou au barbecue en été et au four en hiver, l’assaisonnement pour poisson est primordial pour donner du goût à votre plat. Cet assaisonnement pour poisson est un…
