Clous de girofle Archives

Choucroute aux merguez et au Kassler

Merguez épicées, clous de girofle, kassler (porc fumé), cette choucroute revisitée avec quelques notes de paprika a tout bon.

60 min

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Champignons marinés aux trois poivres, à l’ail et au laurier feuille

Une touche de vinaigre, un soupçon de girofle et une bonne pincée de poivres, voilà de quoi égayer une belle poêlée de champignons automnales.

10 min

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Pain aux épices, à l’anis et à la cannelle

Selon les historiens le pain d'épices ou pain au miel est un met ancestrale qui était déjà consommé dans la Grèce antique. Autrefois aliment de luxe à cause du coût des épices, on le consomme aujourd'hui communément pendant les Fêtes de Noël.

65 min

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Pot au feu

Suivez pas à pas notre recette de pot-au-feu en vidéo. Une recette hivernale traditionnelle qui n'en reste pas moins colorée !

280 min

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Bouchées à la reine

Classiques avec un petit je-ne-sais-quoi en plus, ces bouchées à la reine mettent à l'honneur le poulet et les épices avec une légère note de curry.

25 min

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Bœuf bourguignon

Une recette typique de la tradition culinaire française. Plat d'hiver à base de viande de bœuf mijotée et de légumes. Inratable et toujours délicieux.

220 min

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Cabillaud au curry et au citron vert

Astuce : servir le curry accompagné de riz thaï ou basmati.

50 min

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Garam Masala

La préparation d’épices Garam Masala (en Hindi, Garam « Chaud » et Masala « Epices ») est souvent utilisée pour préparer des currys. Elle peut être ajoutée lors de la cuisson ou bien saupoudrée juste avant de servir. Poids net : 28 g

Clous de Girofle

Les clous de girofle s’utilisent à faible dose pour épicer soupes, ragoûts, choucroutes, currys, pains d’épices, vin chaud, marinades et légumes marinés. Piqués dans une orange, ils font une boule décorative et agréablement aromatique. Poids net : 20 g

Clous de Girofle

Les clous de girofle s’utilisent à faible dose pour épicer soupes, ragoûts, choucroutes, currys, pains d’épices, vin chaud, marinades et légumes marinés. Piqués dans une orange, ils font une boule décorative et agréablement aromatique. Poids net : 30 g

Garam Masala

La préparation d’épices Garam Masala (en Hindi, Garam « Chaud » et Masala « Epices ») est souvent utilisée pour préparer des currys. Elle peut être ajoutée lors de la cuisson ou bien saupoudrée juste avant de servir. Poids net : 38 g

Clous de Girofle

Les clous de girofle s’utilisent à faible dose pour épicer soupes, ragoûts, choucroutes, currys, pains d’épices, vin chaud, marinades et légumes marinés. Piqués dans une orange, ils font une boule décorative et agréablement aromatique. Poids net : 32g

Chutney de groseilles et carottes au laurier

Ce chutney estival accompagne à merveille non seulement les viandes grillées, mais aussi de savoureux fromages affinés, des fromages à pâte molle crémeux ou de la Burrata.

30 min

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